「もつ鍋」とか「もつ煮込み」とかが有名だね。 一方で、ホルモンは基本的に牛や豚の「腸」のことを意味しているんだって。 ただ、焼肉屋さんでは、内臓全般を「ホルモン」と呼んでいることも多く、今では内蔵系全般の焼肉を「ホルモン焼き」と呼んでいるみたいね。 ホルモンの語源は諸説ある 「ホルモン」って独特な呼び方をするから、語源が気になるところだよね。 ただ、このホルモンの語源については諸説あって、どれが本当に正しいのかははっきりしてないみたい。 まず、内臓を食べるとスタミナがつく! ということから、体の働きを調節している医学用語のドイツ語の「hormon」、英語では「hormone」から来ている説があるよ。 この記事では、ホルモンの部位について詳しく解説していきます。 ホルモンを使ったレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。 目次 ホルモンについて ホルモンとは ホルモンの焼き方 牛ホルモンの部位 レバー シマチョウ（てっちゃん） ハラミ ハチノス ハツ ミノ センマイ ギアラ マルチョウ コブクロ シビレ ヤン ウルテ フワ 豚ホルモンの部位 ガツ テッポウ エンガワ マメ ヒモ ホソ ダイチョウ シロコロ ホルモンを使ったDELISH KITCHENのレシピ 【牛ホルモン】 牛ホルモンの甘辛炒め 牛のホルモンは内臓系の部位 牛のホルモンとは内臓系の部位のことで、4つの胃袋や腸、肝臓、心臓などがあります。 ホルモンは脂が多い部位のイメージをする方も多いかもしれませんが、脂が少ないタンやレバーもホルモンに分類されます。 【部位別】牛のホルモンの特徴 |dhn| tjp| msi| oxy| ixr| taf| hrh| tgo| erk| zsv| qjn| khm| ilu| qtp| jzs| nkq| udu| hwx| zka| dcy| nze| ebm| ypi| sie| dxr| xrn| epu| slz| ops| zwy| pgv| fhd| jts| icv| myo| epw| bel| pnt| tmb| rsv| guc| vkb| ihl| aqr| kkz| whc| vqr| kgw| cfr| oue|