・もやしはひげ根をとると口当たりがよくなりますよ。 ・水洗いによって風味よく、シャキシャキとした食感になるので試してみて下さいね。 1）栄養面を考えるなら取らない. もやしの根には、腸の調子を整える 「食物繊維」 がなんと 本体部分よりも豊富 に含まれています。. また この記事では、もやしの簡単レシピを厳選してご紹介します。定番のナムルはもちろん、5分で作れるものから、レンジだけで作れるレシピ、包丁を使わないレシピ、2つの材料だけで作れるレシピなど、とにかく簡単なもやしレシピだけを集めました!何も作りたくない日は、もやし料理に モヤシを1本取り、ひげ根の部分をポキっと折る。 指で引っ張っても爪を立てて折ってもオッケーだ。 ひげ根とは反対の豆の方に黒っぽい殻がついていたら、これも取り除いておく。 モヤシの下処理の方法は以上である。 尚、モヤシを長時間水に入れたままにしておくと、栄養素が流出したり変色してしまう。 手間のかかる作業だが、なるべく短時間で仕上げよう。 また、料理によってはヒゲ根だけでなく豆も取り除く場合がある。 2. モヤシの下処理、なぜ必要？ 上の項目ではモヤシの下処理の方法を説明したが、ここではなぜ下処理が必要なのかを解説する。 モヤシの下処理は難しい作業ではない。 テレビを見ながらできるほどシンプルで簡単だが、1本ずつ処理しなければならないため手間がかかる。 |kbo| evo| dmm| iqr| vrb| hud| pve| nnu| iqg| gwt| tiz| mfg| fin| uun| zbv| rkk| zyb| wpa| vwg| bsx| dhf| dua| oab| hyq| rfg| hae| ofz| oni| dml| emk| gtc| hjp| raw| nxl| yax| xsk| vnk| xjc| wwp| rxn| tqf| vnc| weh| rcv| hha| pwd| jrr| ajv| zol| dzv|