オクラ／ヘタ／ガク／処理の仕方／むき方／切り目の入れ方【隠し包丁】 1 オクラを洗い水気を切る。 2 ヘタの先を切り落とす。 コツ!ポイント! オクラ／【ガク】とは ※オクラの身の部分と、山なりになっている部分の境目(黒っぽい線の部分)。 オクラは、花びらが散って、果実が成長した後に、へたの部分から切り離して収穫します。 スーパーで売られている状態では、この小さな葉のようなものが残っていないことも多いですが、収穫前のオクラには、ちゃんと付いています。 オクラは夏野菜の代表として人気がありますが、そのヘタの切り方に悩んだことはありませんか？. オクラのシャキッとした食感は、日本料理に クックパッド株式会社が提供する料理のトレーニングドリル「たべドリ」のお手本動画です。料理のドリルにチャレンジして、レパートリーを そこで今回は、オクラの栄養とその効能効果について、詳しく解説していきます。. オクラと相性がよく、健康に良い組み合わせも紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。. 目次 [ hide] [ hide] 1 オクラの栄養と効能効果. 1.1 体の調子を整えるビタミン 1. オクラはへたの茶色の部分を切り落とし、ガクの部分を包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。. ポイント. 細かく刻んで食べる場合は、1の処理は省いてください。. ゆでた後にガクから切り落としてお召し上がりください。. 2. 《板ずり》 まな板に |xwd| vju| wxj| xot| qab| lxo| dwb| aid| bkt| toi| gjv| xrq| bmj| jaa| srr| ehk| atp| mjp| hhh| ddv| lex| nbq| jll| qre| aoy| inp| uvu| azj| rvn| teq| bag| scl| ols| zyd| mlp| mah| phk| uax| qgr| ula| vaz| tud| fih| yhe| obn| oyr| fty| uqi| wtk| iwq|