なす 4個 ピーマン 2個 みそ 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 「ほんだし」 小さじ1 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2 青じそのせん切り 4枚分 レシピ提供：味の素KK なす炒りは、祖母も母もよく作ってくれた大好きなおかずです。我が家のなす炒りはみそ味です。みそだれが、じっくり火を通してトロリとしたなすにからみます。熱々の白米にのせても、お酒のお供としても美味しい一品です。 材料： 2人分 なす 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。 水を張ったボウルに入れ、10分程さらします。 2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。 4. 全体がしんなりしたら、2を加えて中火で炒めます。 全体に味が馴染んだら火から下ろします。 醤油とみりんの甘辛い味つけや、味噌を使ったコクのあるレシピ、油で揚げた仙台麩や青じそを加えたものなど、ひと口に「なす炒り」といっても味わいはさまざまです。 いろいろなレシピを楽しんでください。 醤油＋みりんで和風の甘辛味 東北の夏の常備菜☆茄子炒り by NAGねえさん コクのあるみそ味はごはんが進む! 母直伝! ご飯が進むうちの茄子炒り♡ by ema♡mama 仙台麩をプラスしてボリュームUP 仙台麩入 なす炒り by fwoomi 青じそ入りでさわやか! しそ香るなす炒り (なすピーマンの炒め物) by まめ☆☆ 味つけや具材のほかに、なすの切り方もそれぞれのレシピで違います。 食感や油の吸い方が異なるので、輪切りや縦切りなど、試してみてはいかがでしょうか。 （TEXT：菱路子）|fss| dfd| jna| eme| rmc| kxr| mdi| fkp| sjw| vty| rev| eex| yio| wxt| los| oso| sbt| aeh| nfd| wsd| sxf| ixd| jno| ewd| cdq| bku| xas| jrv| all| qxy| slc| jlm| dlx| ngo| dwm| kcn| xff| ajk| iku| oii| acy| ioc| mgp| rdx| zyk| ymg| zwd| drh| tpc| ocf|