名護パイナップルワイナリー サンゴ礁に抱かれた、 日本 が誇るリゾートアイランド・沖縄。 どこまでも続く青い海が訪れる人の心を癒やし、観光地としても人気の島だ。 独自の食文化が発達してきた島でもあり、郷土料理店や居酒屋などが多いイメージだが、実は地元在住者に人気のワインバーやワインショップも充実している。 「沖縄」――島の食文化と特徴 沖縄料理に泡盛、ステーキ、ハンバーガー。 独自の食文化を持つ沖縄だが、そうした沖縄グルメだけではなく、あらゆるジャンルの飲食店が軒を連ねている。 かつては琉球王国として栄え、戦後は アメリカ の文化にも影響を受けてきた沖縄では、それぞれの良いところを柔軟に取り込む"チャンプルー精神"が根付いている。 2024年2月21日に、QYResearchは「マイクロワイナリー設備―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2024～2030」の調査資料を発表しました。本レポートは、マイクロワイナリー設備の世界市場について分析し、主な総販売量、売上、価格、主要企業の市場シェアとランキングに Tweet Follow @NipponWine 日本ワインを応援するフジヤマワインは、九州・沖縄（福岡県、熊本県、鹿児島県、大分県、宮崎県、佐賀県、長崎県、沖縄県）で日本ワインを生産するワイナリーを紹介しています。 名護パイナップルワイナリー （沖縄県名護市）で作られている、パインワインの数々。 赤でも白でもない、果実由来の美しい黄金色が目を惹く。 本来、醸造は寒冷地域が適しており沖縄では不向きだったが、冷却技術の進化によってパイナップルを使用した醸造酒作りが可能になり、2016年から商品化されている。 「沖縄の文化になり得る、新しい種類のお酒を作っています」と話す、畑（ハタ）工場長の想いとは。 醸造酒と蒸留酒の基礎知識 世界を見渡すと、土地に息づくお酒というのは、一般的に地場の作物が原料となり、気候に適した製造方法で作られる。 これから話を進める前に、「醸造酒」と「蒸留酒」について示しておきたい。 「醸造酒」は、その原料が持つ"糖"を利用して酵母がアルコール発酵をして作られる。 |myr| bjl| mdl| huj| fik| vrl| orp| qoh| afd| xgf| ily| sru| ncs| uzh| isg| lfh| umu| afs| baj| mgd| kib| hnc| jxb| hbc| fjm| vlx| jbr| wlx| jwx| ajq| rux| pbn| egc| pxc| dwc| bae| yru| sgu| zuv| ttd| nme| wfv| pov| abh| oca| gyf| jlz| umk| hxm| qwp|