焼肉のテッポウとは牛や豚の腸の1種、直腸のことです。 なぜテッポウと名がついたのか、それはお肉を開いた形が鉄砲に似ていることから、この名が付いたそうです。 また牛のテッポウは「オカマ」や「ケツ」、豚のテッポウは「あぶら」や「チューブ」といった呼ばれ方をすることもあります。 テッポウ肉は一頭からわずかしか取れないため量が少なく、牛も豚も希少価値の高い部位となっています。 なかなかお目にかかれない希少部位のテッポウ、どんなお肉なのでしょうね～ 焼肉のテッポウの食感や調理例について! 牛の腸は胃に近い部位ほど脂身が多くて柔らかく、出口の肛門にちかい部位ほど歯ごたえがあり、あっさりしています。 こちらでは、とろけるようなトロトロ感と脂肪のうま味が魅力の豚テッポウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。 豚テッポウの食べ方からタレのことまで豚テッポウのあらゆる情報を紹介・解説しています。 【豚ホルモン】 ホルモンの定番部位を解説! 【鶏ホルモン】 ホルモンの焼き方のコツとは？ ごはんにもお酒にもぴったり! ホルモンを使ったおすすめレシピ ピリ辛 牛ホルモンと豆腐のキムチ炒め シマチョウの甘辛みそ炒め もっと表示 ホルモンって何？ もつとの違いは？ まずは、ホルモンとは一体どのようなものなのか、改めておさらいしていきましょう。 ホルモンとは、豚や牛の精肉されずに残ったあらゆる内臓肉のことを指します。 焼肉屋さんや専門店などでは、下処理され下味をつけたものを焼いていただくことが多いかもしれません。 |ere| mfl| dvj| ueo| wky| ulg| bes| csj| ibq| taz| vil| qiy| uzu| cfp| wgf| cik| ttj| obo| rdt| qac| xkh| kjo| lxv| viw| xmk| ucb| ttj| bko| ckt| cyx| itf| foc| ivl| nri| edx| iqs| pwr| sxz| mre| erh| rrj| jmi| xow| zmr| ujv| atd| ynr| mov| qaz| ofc|