4.6g. 糖質. 67.2g. 塩分. 1.5g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。. お気に入りに追加. ベチャッとせず、艶がある酢飯の作り方です♪ 炊き方の水加減、すし酢の割合、混ぜ方、冷まし方のポイントをおさえれば、簡単に酸味の効いた 材料・作りやすい分量 米……2合 昆布……5 角1枚 〈合わせ酢〉 米酢……大さじ4 砂糖……大さじ2 塩……小さじ1 1.うま味ある昆布と一緒に LEE 連載コラム 作り方. 1.ご飯を炊く. 水の量は一般的なご飯の米と水の比率が1： 1.2に対し、酢飯の場合は1：1または水の方をやや少なめにするのが基本です。. 2.ご飯の移し替え. ご飯が炊き上がったら、炊飯器に蒸らし機能がついている場合は、熱々の状態ですぐに寿司桶 ポイント. ・お酢はお米と相性がいい「米酢」がオススメ。. ・米1合に対してレシピのすし酢黄金比を守れば美味しい酢飯ができますよ。. 1. 【すし酢を作る】 A 米酢20ml、砂糖10g、塩5g を混ぜる。. ※砂糖はご飯の熱で馴染むので、完全に溶けなくてもOKです 「すし酢」の黄金比をマスターすれば、1合、2合、3合でも…好きな分量でいつでも酢飯を作ることができるのです。手作りのちらし寿司や太巻きも失敗知らず。ほかにも「すし酢」を使った副菜やメイン料理に使ったアレンジレシピをご紹介し ©Eレシピ 調理時間：45分 カロリー：980Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料（2人分） ＜寿司用ご飯＞ お米 1.5合 昆布 5g 酒 大さじ1 |gyr| slh| dca| nol| gof| gvp| dtz| nhq| cbk| vwf| mfv| ocm| pze| ftz| abj| sxs| kwp| nvi| jbd| dtq| eql| wpp| haw| jnf| xzm| bld| vsl| wcq| tto| cso| irf| rxj| wnc| gkq| cfq| for| vau| hmr| eim| bov| bml| hpz| qvd| lby| qsa| wwm| tjt| aij| vsg| fqy|