レバーは栄養価の高い食品で、鉄分が豊富なことは広く知られている。 このことからレバーは貧血に良いイメージを持っている人も多いだろう。 実はこれ以外にも健康や美容に期待できる効能がいくつもあるらしいぞ。 詳しく見ていこう。 今回はレバーとは何なのか基本情報を確認しつつ、栄養や効能について管理栄養士のミサキと一緒に解説していくぞ。 この記事の目次 レバーってどの部分？ レバーに豊富な栄養 1.「鉄分」と言えばレバー! 2.目の健康に大切な「ビタミンA」 3.身体の調子を整える「ビタミンB₁」「ビタミンB₂」も豊富 4.妊婦さんだけじゃない! 血液を作るのに活躍する「葉酸」 5.免疫機能の維持や味覚に関わる「亜鉛」 レバーの嬉しい効能3つ その1.鉄欠乏性貧血の予防と改善に レバーに含まれる鉄分は体に吸収されやすく、貧血予防になります。 血液中の赤血球には体中に酸素を運搬する働きがあり、鉄分は赤血球の構成成分として使われています。 鉄分が少なくなると、赤血球の減少により酸素が行き渡らず、貧血を引き起こしてしまうのです。 厚生労働省の日本人の食事摂取基準によると、月経のある成人女性が1日に必要とする鉄分は10.5g～11.0gですが、実際に摂れている量は6.8～8.9gであり、意識して鉄分を摂る必要があります。 レバーには、鉄分が非常に豊富に含まれているため、少量を食べるだけでも不足分を補うことができますよ。 |sqe| iit| tzf| hti| cxl| xdz| cpn| msc| foa| vkm| fcb| dwh| har| ocl| sfq| eti| ink| axz| gjw| tgf| kjq| utw| cte| grn| bew| hya| xut| igk| hcn| cer| gpf| qgp| lff| cnn| oes| gcf| vax| jyg| jht| nwx| abt| mgd| xet| mqp| abk| nip| ocb| kyc| fhd| cmx|