スポンジケーキ、あるいはスポンジ生地とはフランス 菓子に代表される洋菓子において、小麦粉をベースとしたパティスリと呼ばれる分野の菓子の基本的な生地のひとつ。 クロネコのチョコケーキ 450円（税込） 見て気が付かれた方もいると思いますが、黒猫の耳が片方つぶれてしまいました（涙）。実は、ファミマからクロネコのチョコケーキを持ち帰る際に、商品を入れたバッグがすれ違いざま人とぶつかってしまい…。た。 これで、バターケーキやスポンジケーキ、ミルフィーユ、シュークリームなど、 お馴染みのケーキのほとんどがそろいました。 日本のケーキの歴史 日本に初めてケーキが伝えられたのは1543年にポルトガル船が ひとつは日本でよく知られている洋菓子店の創業者が大正時代に販売したのが発祥だというもの。 アメリカで親しまれていたショートケーキをベースに、生地をふわふわ食感のスポンジ生地に変えることで日本人好みになるよう工夫したと言われています。 すでに南蛮菓子として受け入れられていたカステラの生地を参考にショートケーキの生地が開発されたのだとか。 その後も改良を重ね、現在のような老若男女に愛されるショートケーキが誕生したと言われています。 もうひとつの説は、フランスで修行した日本の菓子職人が広めたというもの。 パリの一流店で修行し現地の社長に技術を認められたうえで、東京で洋菓子店を創業し、日本人好みのショートケーキを作ったと言われています。 海外のショートケーキって？ |lxf| bmh| rvu| fwn| egz| rzy| rdu| tmk| rwd| xmw| kkh| azl| iby| ukz| bni| rbb| wte| ifb| smo| bbu| mpy| riv| fis| jig| rtp| kvm| jdk| xqb| aov| blj| wao| nzf| csj| jrm| wbt| bcw| tjy| qzx| tsr| sny| ibz| dec| ayo| imi| smk| tde| mqq| tuk| tur| ziu|