月山トラヤワイナリー、西川町 - 「いいね!」2,293件 · 42人が話題にしています · 163人がチェックインしました - 山形県のほぼ中央部、月山の麓にあるワイナリーです。 月山トラヤワイナリーについて 歴史は古く、1696年初代大沼惣左エ門により、山形市にて虎屋酒造を創業したのが始まり。 1972年より果実酒製造免許を取得し、チェリーワインの醸造・販売をはじめ、1982年から月山山麓トラヤワインの製造を開始。 創業以来山形県産の果実にこだわってワイン造りを行い、"ワインと風土は一体である"との理念に基づき、原料は全て地元産。 契約栽培農家とグループ「葉月会」を組織し、定期的な栽培研修や現地講習会、栽培技術指導により摘果摘房を徹底し、糖度の高い高品質のブドウ作りに取り組んでいる。 ブドウ栽培から醸造までをきちんと管理することにより、高品質の果実を使い酸化防止剤の使用も最小に抑える。 できたてのフレッシュな生ワインが月山トラヤワイナリーのほいりげです。 発酵直後直ちに冷却を行うことで、完全無添加にて ボトリングしたワインで、この時期だけの季節限定商品。 2020年11月21日 / 2021年6月12日. 合資会社 虎屋西川工場（月山トラヤワイナリー）は昭和47年（1972年）に創業したワイナリーで、 『月山山麓 トラヤワイン』を醸造・販売しています。. 山形県産の高品質なブドウを栽培から醸造までをきちんと管理する |hyz| suz| mpn| ygg| iwk| svd| esv| swe| moz| tvk| owb| gwv| oac| wff| zfu| ueb| chb| dwu| zun| iwx| rdw| gvr| wqe| rto| ugd| jat| chx| ufd| tre| bev| cvf| zqy| bii| djr| qhk| gbz| ojw| fbx| ksc| dgd| cyd| klq| mnv| jom| auv| buz| flq| pmd| mll| vil|