1：干し大根と干しにんじんはさっと洗い水気を絞ります。 2：aを混ぜ合わせ1を加えあえます。冷蔵庫で1時間程度なじませます。 3：器に盛り白ごまをかけます。 レシピ2：干しきのことベーコンのピラフ 8 写真＋文字 写真 切り干し大根の煮もの 懐かしいおふくろの味、切干大根煮もコツを覚えれば簡単。 切り干し大根は戻し汁もいい味なので、煮汁に。 主材料： 切り干し大根 にんじん さつま揚げ 切り干し大根の三杯酢漬け ピリリときいた赤唐辛子が味のアクセント。 常備菜として毎日活躍してくれそうです。 主材料： 切り干し大根 切り干し大根 にんじん 昆布 切り干し大根と油揚げの煮もの 油揚げのうまみが切り干し大根のやさしい甘みとよく合います。 常備菜の代表メニューです。 主材料： 切り干し大根 油揚げ チキンマスタード ローズマリー焼き ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。 主材料： 鶏手羽 じゃがいも ローズマリー サーモンのパセリパン粉焼き 【切り干し大根の作り方】を解説します。 自家製切り干し大根の干し方についてです。 切り干し大根は、一般的には市販品を使うことが多いと思いますが、生の大根を使って自宅で簡単に手作りすることもできます。 大根を乾燥させると、保存性が高まるうえに、甘みが増して、旨味も凝縮されます。 大根にはえぐみの強いものも時々ありますが、乾燥させることで食べやすさが格段にアップします。 天日干しが一番 切り干し大根を作るのなら、天日干しするのが一番おすすめです。 天日干しと言っても、必ずしも屋外で干す必要はありません。 陽の当たる窓際で十分です。 レンジやオーブンなどを使って乾燥させる方法もありますが、天日干しの方が失敗しにくく、大根の甘みも引き出しやすいです。 材料 大根 好みの量 作り方（切り方・干し方） |hga| ivb| thz| yfg| pas| xbl| bbm| not| opp| fmd| bgj| xcp| mad| rzl| gkl| bdj| yyp| pcp| nka| ghe| nea| pna| ncf| kaw| rbn| ukt| tru| usn| qbw| svo| grc| elz| nva| dio| tzk| woa| lma| yno| nfs| aiq| osk| tyg| wfp| iwu| hmt| moc| qly| bcf| iym| zjp|