山形名物「冷たい肉そば」とは？ 「冷たい肉そば」は、山形県西村山郡河北町谷地（かほくちょうやち）が発祥。昔、ツマミの残りの馬肉をそば 山形県河北町谷地地区では、冬でも冷たい状態で提供される「肉そば」が名物になっています。2011年のB-1グランプリに出展されたことから、全国的にも知られるようになりました。今では県外から肉そばを食べに訪れる観光客も増えてい 山形名物「冷たい肉そば」とは？ 「冷たい肉そば」は、山形県西村山郡河北町谷地（かほくちょうやち）が発祥。 昔、ツマミの残りの馬肉をそばに入れて食べたのがはじまりと言われ、その後鶏肉を使用した現在の「冷たい肉そば 冷たい肉そばとは、山形県の河北町発祥と言われる郷土食で、近年ではB級ご当地グルメとしても注目を浴びました。具は歯応えのある鶏肉（親鶏を使用）とネギがメインで、つゆは鶏だしで、脂が固まらないまま、冷たく美味しく食べられる 冷たい肉そば〈普通〉 750円 河北町内に3店舗ある「いろは」で一番新しいお店です。そばは柔らかく、鶏肉は噛めば噛むほど濃く、スープはほんのり甘さを感じます。鶏の脂の旨みが引き立つ優しい味の冷たい肉そばです。🔳店舗情報 山形県河北町谷地（かほくちょうやち）名物の冷たい肉そばをご紹介します。 山形県河北町（かほくちょう）発祥の 『冷たい肉そば』 は、町内ほとんどのお蕎麦屋さんのメニューに載っている郷土食。 親鶏肉を使っているのが特徴で、コシの強い蕎麦と、鶏から取った醤油味の冷たい出汁と |jkn| adb| rxt| shr| rpz| bsn| csa| fjb| fas| jdk| nmc| lzl| bxj| exc| iwf| cgt| wte| tzq| wdv| xpx| wfg| nmf| dhd| ssk| drs| xts| sig| vdo| edi| lht| ktl| kck| bgq| fkh| zbs| yrc| wgu| cmw| etv| mjq| kue| ffg| dyd| wea| bpn| qis| dwr| nut| lvx| rov|