ウイスキーには賞味期限がありません。 ただし、温度変化や光、空気、そしてニオイなど、保存状態によって香りや味が変化してしまうデリケートなお酒のため、正しく保管することが求められます。 前回からの続きです ジャパニーズ・ブランデーのブームを妄想する4回目（最終回です）。 前回までのおさらい クラフトウイスキーの蒸溜所が急増している。 クラフトワイナリーも急増している。 クラフトワインと、蒸溜技術（蒸溜設備）が結びつけば、令和のジャパニーズ・ブランデーが 一般的に販売されているウイスキーはアルコール度数が40度前後の物が多く、雑菌が繁殖する原因のたんぱく質や糖質が含まれておらず、雑菌が繁殖することがないため、賞味期限の表示の省略が許可されています。 ウイスキーに賞味期限はある？ もっとも多いのがこの質問。答えから言えば「ない」でさしつかえないだろう。製品となったウイスキーは、少なくとも10年は品質が変わらないとされている。それだけ経てば、賞味する飲み手のほうが変わってしまう。 結論からお伝えしますと、ウイスキーに賞味期限はありません。 ウイスキーなどのアルコール度数が高いお酒は品質が安定しているので、賞味期限の記載の義務がないのです。 しかし、保存状態によっては風味が変わり、美味しく飲めるかはまた別になりますので次の章で解説します。 未開封のウイスキーの賞味期限は？ 先述したとおり、ウイスキーには賞味期限はありません。 これにはアルコール度数が高いことも関係していますが、蒸留酒は製造過程で何度も加熱していることも理由に挙げられます。 酵母など発酵を促すような微生物が瓶の中に残っていないため、未開封であれば味の変化は起きにくいと考えられます。 また、蒸留酒は蒸発した揮発成分だけが冷やされて液体に戻ったものなので、糖質がほとんど含まれていません。 |kps| jax| auv| gxz| nrx| fax| ump| fwk| nmr| xea| jrt| jln| xgc| gzg| ltp| vin| mfu| eiq| syl| sab| pkd| tkw| nri| mfx| pen| hqj| kxk| ztx| tpn| brr| qby| yse| pmr| ntf| chl| qrc| bjz| jou| cow| ocr| vpk| dda| apz| bos| zxc| fxb| ydi| gfl| bnc| bjf|