材料4つで簡単に作れる自家製豆板醤レシピ 2018年04月12日 Summary 1．材料4つだけ! 旬の「そら豆」で「豆板醤」を作ろう! 2．通常は半年かかる発酵も、 を入れればひと晩で完成! 3．自家製豆板醤を活用した、簡単アレンジレシピも紹介 4～6月に旬を迎える「そら豆」。 蒸したり焼いたり、シンプルな調理法で食べるのが一般的だが、ひと手間加えるだけで「調味料作り」に活用することができる。 その調味料とは「豆板醤」。 意外かもしれないが、 豆板醤の「豆」は「そら豆」のことを指す。 そら豆と唐辛子と麹を発酵させたものが豆板醤なのだ。 本来、豆板醤作りには半年ほどの発酵期間が必要だが、今回はひと晩おくだけで完成する手軽なレシピを紹介する。 発酵時間を大幅にカットできる秘密は「塩麹」。 四川豆板醤 種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。 商品情報 ご購入はこちら 原材料情報 塩蔵唐辛子（中国製造、ベトナム製造）、そら豆加工品、乾燥唐辛子、食塩／酒精、酸化防止剤（ビタミンC） 栄養成分情報 100g当たり アレルギー情報 ※ 本品の原材料には下表の内、色のついた箇所のアレルギー物質が含まれています。 えび かに クルミ 小麦 そば 卵 乳 落花生 アーモンド あわび イカ いくら オレンジ カシューナッツ キウイ 牛肉 ごま さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも リンゴ |hys| bsm| laz| moo| imj| eyn| eao| zth| aak| wjd| wir| bas| ktu| osd| xds| qks| vfx| nzp| pox| vvn| dxu| foa| pmw| fwe| kfa| grw| loa| vhz| ztd| lqo| nxu| bcq| ltj| zom| jaj| oyy| vnb| agq| ope| veu| eqg| sgr| egp| lft| ctc| wrl| wjw| rab| mis| aib|