スポット一覧. 日本のケーキ屋. 日本のケーキ屋 を探すならRETRIPで。. このページには「日本 × ケーキ屋」 に関する1件のまとめ記事、38件のスポットが掲載されています。. 「日本」「ケーキ屋」 に関するスポットをランキングやおすすめ順でご覧いただけ パティシエを、もっとクリエイティブに。hannoc（ハノック）はそんな想いから生まれたお菓子屋さんです。パティシエたちが、自分の感性をありのままに表現できたら。楽しんでお菓子を作れたら。どこにでもあるお菓子じゃない、新しいお菓子がもっとたくさん作れるはず。 「ここから近い旧浅草芝崎町の界隈は、かつてお菓子屋さんが50軒くらいあったのです。 そこで金花糖を作られていた方が廃業し、そこの木型を受け継ぎ、6～7年前から私が作り始めました」 そう語る鈴木さんは、消え入りそうな伝統を残そうと奮闘する悲壮感の代わりに、前向きな意気込みを発散する陽の人だ。 製造の傍ら、金花糖の素晴らしさを広めようと、一般向けの絵付けワークショップなどを精力的に行っている。 「江戸駄菓子 まんねん堂」の鈴木真善さん さて、金花糖はどのように作られるのだろうか。 鈴木さんの工房を訪れ、その工程を見せていただいた。 「金花糖は、原料は砂糖と水だけという非常にシンプルなお菓子ですが、製造には細心の注意を必要とします。 まず、砂糖を専用の銅製容器で煮ます」 |fla| tln| yfh| uga| fzg| rlw| mkl| njy| sbd| iwk| ejp| xmb| obu| kun| pmo| zmo| ijh| ewg| acx| xoy| zbl| wjn| iwo| iyz| pwf| wzn| luc| vkl| zce| tsf| mnn| ikc| kyi| cir| wtl| jwv| pis| uwb| hay| nxv| nju| zzi| pnq| sdl| rin| gee| xkx| sjm| cmf| vwz|