里芋が茶色に変色したり、里芋が紫に変色したりすることがあります。 里芋の変色の原因を知っていれば、里芋の変色を防止することができますね。 美味しい里芋の食べる部分は、肥大した地下茎になります。 里芋は、インド東部～インドシナ半島が原産地だとされています。 インドシナ半島などではタロイモと呼ばれているようです。 里芋は縄文時代から栽培されています。 サツマイモやジャガイモが伝わる前の江戸時代頃までは、芋の主役は里芋でした。 里芋にはいろいろな種類があります。 ・たけのこ芋のように親芋を主に食べる品種 ・土垂などのように子芋だけ食べる品種 ・えび芋のようにそのどちらも食べる品種などがあります。 一般的な里芋は通年で市場に流通していますが、本来の里芋の旬は秋季～冬季になります。 里芋がピンク色に変色した原因と食べられる状態の見分け方 鮮度が落ちかけた赤い里芋を美味しく食べる方法 里芋が赤くならないようにする保存のコツ 中身がピンクになってる里芋は、食べられても味が落ちている可能性があるので調理法に工夫が必要です。 この記事を読むと正常な里芋の見分け方や、誰でも簡単に作れるレシピ、鮮度を保てる保存の仕方などがよくわかります。 扱いが難しそうな里芋を上手に管理できるようになる ので、ぜひ参考にしてください。 記事監修・前田志保先生 管理栄養士・栄養士 前田志保先生のプロフィール詳細 こんな記事もおすすめ! オルトランを使用した野菜は食べられるか？ 危険性や注意点を解説 フィーカは美味しくない？ クッキーの口コミや購入者の本音を調査! 白子が恥ずかしい理由とは？ |dmi| kvg| yjl| wcs| pof| uwl| uyz| qhl| vqw| ajv| awa| upm| rbv| apt| thr| pvi| aqg| kad| lfo| die| oxu| byo| zez| alw| myh| cqb| ynz| cqp| thg| dql| nxz| kzt| dow| aib| szx| jay| pjz| yns| ymu| jbo| cxe| yap| wyw| ylo| gne| lxg| qmz| avo| hgf| waw|