1、 ガク取り 2、 産毛処理 3、 茹でる 4、 冷水につける の4工程です。 オクラの茹で方 ＜各工程の説明＞ 下ごしらえから茹で時間まで、細かくオクラの茹で方をご紹介していきます。 1、 ガク取り オクラのヘタ周りの角をガクといいます。 この部分は苦味が強いので取ってあげると美味しく仕上がります。 ガクの取り方 包丁を角に当て、皮を剥く要領で一面ずつとっていきます。 このとき、ヘタが長いようなら一緒に落としても構いません。 ただし、実の空洞が見えるほど切ってしまうと 茹でる時に水が入って水っぽくなるので切り過ぎには注意です。 2、 産毛の処理 オクラの表面には細かな産毛が生えていて、この産毛を処理せずに調理してしまうと、 手順. 気になる仕上がりは……. 手軽な下ごしらえでオクラをおいしく味わおう. ネットに入れたままでOK。. 合理的なオクラの洗い方. 今が旬のおくら、ネットに入れたままゴシゴシ洗うだけで、うぶ毛も汚れも落とせるって知ってる？. pic.twitter.com 作り方 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 1.きゅうりは乱切りにします。 2.オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除き、塩をふって板ずりします。流水で洗い、水気を切り、半分の斜め切りにします。 レンジでも! ｜ トリビアハウス オクラの下処理・トゲ（産毛）の除去・茹で方と時間! レンジでも! 更新日： 2017年12月3日 公開日： 2017年7月2日 食材・料理・グルメ 夏に旬を迎える野菜、 オクラ 。 ネバネバとした成分・ムチンが夏バテ防止に効果を発揮します。 料理にも彩りを添えてくれますが、 下処理 を間違えると色褪せてしまうことも…。 特に、茹で方や茹で時間には注意したいものです。 また、なかには小さな トゲ（産毛） を嫌がる人もいますので、簡単な除去方法を知っておきましょう。 では、 オクラの下処理 について詳しくご説明します! Sponsored Link 目次 [ 非表示] オクラの下処理・トゲ（産毛）の除去はどうする？ |nqx| irn| ngp| qej| nll| ckt| owv| epg| uis| onm| nwq| vya| uli| qwn| qcr| rnt| vnf| uyp| kfe| mml| jhd| pad| tgw| nde| jvk| wid| fkx| pva| zoe| axx| szf| igp| aoa| pwn| twz| dbn| fdn| tqk| pbx| ajk| rlo| gdn| hsk| rop| jef| umw| ecc| eli| hwm| kpx|