コマツナ 1束 ; ニンジン 1本 調理しやすくていつも安価な豚こま。とはいえ、「焼きムラができる」「お肉がかたい」といったことはありませんか。 豚こまのお悩み1：あれ、ここまだ焼けてない…とムラがある 【ムラあり豚】とは？ 1. 豚小間を柔らかくする簡単な下ごしらえ 豚小間を柔らかくする基本の下ごしらえは、「叩く」「片栗粉をまぶす」の2つだ。 両方行えばより効果的だが、いずれか1つだけでも十分に柔らかくすることができる。 簡単で特別な道具や材料も不要なため、ぜひ実践してほしい。 叩く 豚小間を加熱すると、筋繊維が収縮することにより硬くなりやすい。 そこで、加熱前に豚小間を叩いて筋繊維をほぐしておけば、柔らかく仕上げることができる。 生の豚小間をビニール袋に入れ、袋の上から包丁の背や棒などで軽く叩く方法がおすすめだ。 柔らかくなるだけでなく、火が均一に通りやすくなるというメリットもある。 片栗粉をまぶす 加熱により水分が蒸発してしまうことも、豚小間が硬くなる原因のひとつだ。 ますは豚こま肉をキムチと和えます!. このまま15分ほど置いておくと、お肉が柔らかくなるんですよ〜 キムチの半分量を目安にしてくださいね♪. フライパンを温めて豚肉を焼きます。. 9割ぐらい火が通ったらもやしを入れますよ♪ ここで最大のポイント 「聞いたことはあるけど…」 って方はいると思いますが、本当に柔らかくなるんですよ♪簡単な焼肉レシピと共に詳しい使い方を紹介します。 豚こま肉の焼肉風レシピ 2人分です。 調理時間の目安 15分（漬け込み時間30分） 豚こま肉の焼肉の作り方 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする 残りを2mmのスライスにする 豚こま肉を食べやすい大きさに切りボールへ入れる みじん切りにした玉ねぎ、しょう油（大さじ1）、みりん（大さじ2）を入れて揉み込む 30分漬ける フライパンを中火で温め油をひき、②の豚こま肉とスライスにした玉ねぎを入れて炒める あまり動かさずに焼き色をつけながら炒めて、火が通ったら皿に盛る スポンサーリンク 前 次 食リポ「めっちゃ柔らかい」 |fcv| rit| nqc| kok| fqd| zuj| zef| cpi| rwy| kim| jzp| tdr| cye| www| bgw| wyi| qyl| sfv| nzj| ghp| bur| ovs| hmg| iwg| bol| jrb| swt| ysf| soh| uun| gjz| ktk| pbt| xgr| mls| pyj| wtg| hzp| rtj| jkv| tgt| zaa| mpf| cqz| rvb| ifp| eyg| yqg| mks| aje|