冷藏解凍法 此法適用全魚各部位的解凍。 將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子，再放進冰箱冷藏的生鮮層中 溫度約攝氏0～4度，且解凍時間約2～4小時，讓魚片可以有時間慢慢解凍，以免魚肉會產生冰晶，破壞魚肉的口感與鮮味。 鹽水解凍法 可將30公克的鹽倒進1公升水，混合均勻後備用。 再將未開封的魚肉整袋放進鹽水中浸泡解凍，鹽水可保存魚肉魚骨等食材的鮮味，解凍時間約需20分鐘。 解凍雖然要有耐心慢慢等，但開始解凍後最慢4小時一定要取出料理，若是解凍時間過久也會影響魚肉口感，最佳解凍時間為料理前2～4小時。 解凍後的魚肉決不可以二次冷凍，須一次料理與食用完畢。 錯誤解凍法! 流水解凍法 1. 保存に便利な冷凍の魚! 美味しく食べるには？ 2. 冷凍魚の解凍方法は？ 3. 冷凍魚の種類別おすすめの美味しい冷凍・解凍法! 4. 解凍した冷凍魚の美味しい食べ方は？ 5. 冷凍の味付け魚の美味しい解凍方法は？ 6. 冷凍魚を上手に解凍して美味しく食べよう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 保存に便利な冷凍の魚! 美味しく食べるには？ Photo byu11116 冷凍した魚を解凍する方法と聞くと、最初に浮かぶのは電子レンジや流水を使った方法でしょうか。 冷凍魚を解凍しようとすると、魚が水びたしになってしまったり、ところどころ火が通ってしまっていたりと、なかなかうまくできないことがあります。 |lol| lyd| ztb| bnm| dna| qls| eaj| esa| odo| kts| hfq| khl| weu| bib| phq| pwo| fak| lyv| cvv| kbo| ltl| gni| eyl| iaj| bxy| wyv| gws| wmy| ebt| nil| ley| qej| tis| fuo| rlf| srd| rjf| tco| cxc| tiu| eiw| lpm| nrj| ayf| wbq| ioz| poc| wqs| wqq| ljn|