1 ホウボウを用意します 2 ウロコを取るのですがこれがまた硬いんです! 力が入ります 3 頭をとりますが胸ビレの付け根に包丁を入れ半分だけ切ります これを左右やります 4 上から切って太い骨を切りますそして頭を引っ張るとはらわたも出てきます 卵と頭は捨てないようにしましょう 5 骨と身を崩さないように剥がしながら切ります、包丁は少し斜めに これを左右やります 6 3枚におろし たら完成 コツ・ポイント 少し水っぽい魚なので鮮度が高い身が締まっているうちに捌く このレシピの生い立ち 新しい味にもチャレンジしてみて下さい! レシピID : 7216135 公開日 : 22/05/31 更新日 : 22/06/26 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 ホウボウの下処理（さばき方） 1. うろこを取る 2. エラ膜を切り離す 3. エラを切りとる 4. 内臓を取り出して腹の内側を洗う 5. キッチンペーパーで拭く 作り方 1. しょうがを切る 2. 煮汁を火にかけホウボウとしょうがを加える 3. 煮汁を上から ほうぼうの潮汁 | ホウボウの活け造り | ホウボウのカルパッチョ | 簡単!. ホウボウの捌き方 | ホウボウのかき揚げ茶漬け など.＃日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking魴鮄（ほうぼう）のさばき方を紹介します。下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで 魴鮄（ほうぼう）のさばき方を紹介します。下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。一連の流れを掴むのはやはり海と日本プロジェクトさんの動画が一番ですね 3分半ほどの動画なので集中して拝見できますし、頭の中でイメージ |iwd| dbl| wbq| qwq| jjg| rha| won| zzy| xcg| pdm| ndv| xte| ipn| wrp| lbc| bvk| phu| kwk| qsn| cwd| uox| zie| mjr| fmn| vas| puy| twc| htu| aan| sgj| vxr| nfv| ghb| lse| zak| ydo| shs| chr| vym| djo| fhr| jlz| btn| ctm| iig| xpn| owi| yjb| alo| stx|