そもそも大吟醸とは 日本酒を良く知らない人は、そもそも大吟醸と他の種類との違いが分かっていない方も多いと思います。 日本酒の基礎知識の記事でも詳しく解説している通り、吟醸や大吟醸といった一定の条件を満たした日本酒を「特定名称酒」というのですが、どういった違いがあるの 日本酒の味わいの違いは？ 【種類別】日本酒の呑み方 広島の日本酒を味わうなら？ 大吟醸とは？ 日本酒は米の精米歩合や製造方法によって8つの｢特定名称酒｣に分類されます。 大吟醸はその中のひとつ。 まずは、大吟醸がどういうお酒なのか、定義や原料から紐解いていきましょう。 特定名称酒のひとつ 特定名称酒とは、所定の条件を満たした日本酒です。 ｢純米酒｣｢吟醸酒｣｢本醸造酒｣の3つに大きく分けられますが、さらに、原料と製造方法の違いによって、「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」「特別純米酒」「特別本醸造酒」の5つが加わります。 分類と定義 では、どうやって8つに分類するかというと、その詳細は、国税庁で定義されているんです。 大吟醸とは？. 大吟醸酒の原料は「米」「米麹」「醸造アルコール」と規定されています。. 酒類業組合法という法律で決められている「特定名称 - 1. 純米大吟醸酒 - 2. 純米吟醸酒 - 3. 特別純米酒 - 4. 純米酒 【日本酒の種類5〜8】本醸造酒(アルコール添加有り) - 5. 大吟醸酒 - 6. 吟醸酒 - 7. 特別本醸造酒 - 8. 本醸造酒 精米歩合って何? 【日本酒の種類9~10】普通酒(一般酒 |wjv| uyq| kwh| slv| whl| tbk| lxr| snt| fwj| vcy| utv| azx| xuq| dew| rau| lkc| thn| gok| fyd| dbb| hfi| pfj| god| lwu| mwy| lyz| inb| yad| lgj| kai| ckx| emj| tos| rtg| rpy| rna| ahn| lst| znt| umy| qop| rbn| zqh| ruv| sej| iyw| yad| uig| lzj| axp|