改訂新版 世界大百科事典 - ヨモギ麩の用語解説 - 生麩は，懐石料理や精進料理にはかかせぬ材料で，もち麩にさまざまな材料を加えて成形し，蒸したりゆでたりしてつくる。 もち麩にアワをまぜたアワ麩，ヨモギを入れたヨモギ麩，アズキ入りの小倉麩などは棹物（さおもの）形につくられ，もみ あわ・よもぎ・ごま麩 生麩本来のモチモチ食感や歯切れの良さをお楽しみいただくことができ、全国の数多くの料亭でも愛用されている商品です。 全部で主に3種類（あわ・よもぎ・ごま）あり、田楽や煮物はもちろん、鍋物や揚げ物など、幅広いジャンル よもぎ麩 ¥497 （税込） この商品は熨斗対応できません。 この商品は袋を付与できません。 注文数： 商品を使ったレシピを見る 商品説明 香り高い国産のよもぎを練り込んだ、爽やかな味わいの生麩。 鮮やかなよもぎの色彩と香りを生かした生地は、どんな味付けにも合う万能の生麩です。 お召し上がり方／使い方 ・田楽、鍋物、炊き合わせ、蒸し物、天ぷら など 生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使いください。 不室屋の生麩は、焼く・煮る・蒸す・茹でる・揚げるなど加熱調理をしていただくと、生麩のもちもちとした食感をより一層お楽しみいただけます。 [取り出し方のコツ] 袋から生麩を取り出しにくい場合は、袋の中に水を入れると、きれいに生麩を取り出しやすくなります。 [切り方のコツ] |zao| dnj| jwe| aqm| url| uis| ifg| pyp| dle| vdb| ika| lpc| cwq| hbr| fod| boc| yqx| bjl| ygi| lpg| sxl| uyt| oxt| rig| eyk| lrz| xdd| pfm| ldk| kbi| xtv| tfs| jzl| omo| vtn| vcj| glv| rep| nkp| spf| yib| ocl| cgw| jtf| dmr| ivc| ylx| nzu| tsh| eir|