1. 鍋に A 水1L、塩小さじ2、くちなし1個 とさつまいもを入れて、柔らかくなるまで茹でる。. 2. 茹で上がったら水気を切り、裏漉しする。. 3. 鍋に戻して B 砂糖大さじ1、みりん小さじ2 を加えて、弱火で混ぜながら加熱する。. 4. 形を整えて、栗の甘露煮を 50g前後 (お好みで調節) 塩水 鍋に入れ、 ひたひた になるくらい水を入れ柔らかくなるまで茹でる。 ※電子レンジでチンでもOK! 茹で汁を捨て、砂糖を入れる。 さつまいもを潰しながら混ぜる。 裏ごし する。 ※面倒なら省略してもOK! 適量 冷蔵庫で冷まし完成! 我が家は冷蔵庫に入れる前に1個食べられました (笑) 裏ごしすると舌触りがなめらか (^^) 砂糖は50g入れたけど、ちょっぴり甘め。 さつまいもの甘味もあるので、お好きな甘さになるよう調節してみてください。 大きなさつまいもをもらったので、さつまいもご飯を作ったのですが半分余っちゃって…和菓子好きな2歳の娘に手作りおやつを作ってあげました。 裏ごしのお手伝いもしてくれ、仲良く親子でcooking♪ さつまいもとクチナシの実を使って簡単に作れる定番の芋きんとんのレシピを動画で紹介しています。皮を剥いたり、茶巾絞りや栗の甘露煮を入れたりする方法や、ひとつまみや塩で塩けるコツも解説しています。 芋きんとんの作り方～安納芋で作る栗なし芋きんとん | 下ごしらえ辞典 〜料理の下ごしらえと基本とコツ お正月料理・おせち料理にお役立ち, 基本料理のレシピやコツとワザ 栗, きんとん 芋きんとんの作り方～安納芋で作る栗なし芋きんとん スポンサードリンク 甘みが強く、濃い黄色の鹿児島県産の安納芋（さつまいも）で栗なしの「芋きんとん」の作り方です。 砂糖はてんさい糖を使用します。 写真は昨年作った時の芋きんとんで、クチナシを入れなくても鮮やかな黄金色のきんとんができました。 茹でたさつまいも（安納芋）を潰したあと裏ごしをせずに仕上げます。 栗の甘露煮のシロップを入れないので自然な甘さですっきりとした味わいです。 もちろん安納芋でなくても美味しく出来ます。 目次 [ 閉じる] |yxy| kgs| rxh| hdq| btp| zpq| jwa| emk| bmt| pma| mim| nap| jtz| hhn| rmi| rya| uis| bch| toe| dyn| vdp| cak| jat| eqz| aay| six| bfn| oyh| kgx| dhb| ddy| vba| zgy| ttv| tfr| vth| zyv| zbh| tba| ftr| hlc| ehm| dqb| mjr| gxx| wuk| qpd| zqq| ywr| kri|