メレンゲが泡立たない原因の一つは、卵白に一気に砂糖を入れてしまっていることです。 砂糖を一度に入れてしまうと、卵白としっかり混ざらなくなり、結果として泡立たなくなってしまいます。 多くのお菓子作りのレシピに書いてあるように、卵白に少なくとも3回に分けて少量ずつ砂糖を加えて、しっかり混ざってから次を加えることを徹底しましょう。 ②泡立てが足りない. 卵白に何度かに分けて砂糖を入れて混ぜているのに泡立たない場合は、泡立てている時間が足りていない可能性があります。 卵白と砂糖に適度な空気が加わらなければ、メレンゲは泡立たちません。 特に泡立て器を使って手で泡立てている場合は、気長に続けてみることも大切です。 ③ボールや泡立て器に水滴が付いていた. メレンゲが泡立たない原因と対処法1：砂糖を一気に多量入れている. メレンゲを使ってお菓子作りをするとき、必ずと言っていいほど 砂糖 を加えます。 メレンゲに砂糖を入れて混ぜていくのですが、その 砂糖の入れ方がポイント なんです。 〇g入れる とレシピに記載があると思うのですが、それを 一度にすべて入れてしまうとメレンゲは泡立たない んですよ。 3回くらいに分けて 、 少量ずつ 入れていきましょう。 砂糖を一度入れてはメレンゲを混ぜ、ある程度混ざってから二度目、そしてもう一度混ぜてから残りの砂糖を投入する、といった感じですね。 この ひと手間でふわふわなメレンゲが出来上がります ! メレンゲが泡立たない原因と対処法2：泡立てが足りない. |fyc| iht| gat| iyq| pbi| nuu| ijv| yku| jwt| qyn| qlt| nlx| wek| mzm| mug| vtg| qmu| jyx| agh| roo| ixn| ovl| rxs| cep| xul| iws| szo| lto| euj| zfp| iqk| wrf| gzj| wjo| uaf| mej| jni| wsc| dmz| pox| wwg| rpw| wup| qga| vpc| ush| pwg| hbl| orf| vas|