この記事では、圧力鍋でおこなう大豆の煮方と基本的な戻し方をご紹介します。乾物の大豆は水で戻してから調理するのが基本ですが、時短も可能ですよ。圧力鍋で煮れば、短い時間でふっくらやわらかく仕上がるので忙しい方におすすめ。ぜひ参考にしてみてください。 1 まずは洗いま～す。 ボウルなどに乾燥大豆を入れて、たっぷりの水で洗います。 ザルなどにあげておきます。 2 （ 一晩 かけて戻す場合は、この後水につけて6～8時間、その後茹でます） 3 本日はお湯戻し! まずはお鍋でお湯を沸かします。 水の量は、乾燥大豆の4～6倍程度を目安に。 4 沸いたら火は消し、そのお湯の中に洗った大豆を入れます。 5 蓋をして1時間程放置プレー。 6 1時間程経ったら、もうこんな感じのサイズに。 7 これから茹でますが、浸し水をそのまま使って茹でる場合と、一度水を変えて茹でる場合と有りますが、お好みでどうぞ。 8 ※コツ・ポイント参照 9 この時は、ぬくぱくさん一度水を変えてま～す。 本当お好みです。 （一度浸し水を変えて、水 適量 と塩を加えて茹でていきます） 大豆を一晩水につけなくても短時間で簡単に戻せる調理方法 公開日 : 2012年9月5日 / 更新日 : 2016年12月7日 健康・美容レシピ ツイート 大豆丸ごと食べてますか？ ？ 大豆製品を食べて、大豆の栄養素全部摂っている気になっていませんか？ 大豆の数ある健康効果を得るには、やっぱり大豆丸ごと食べてこそなんだそうですよ。 大豆って「よし! 明日は大豆を煮るぞ! 」と気合を入れて、前日に水に浸しておかないとダメなので、なかなか気合を入れれなくて、面倒になって止めてしまってます。 。 。 でもこれ、私だけでなく世の奥様方殆どの方が、 「水に一晩つけるのが面倒で。 。 。 」や「難しい。 。 。 調理法がよく分からない」 なんて思っているのだそうです。 安心しました。 。 。 （^∇^;） |mjf| xie| hxg| hrb| glq| ndp| aho| fjy| hfk| ycg| vji| cgb| lyb| hjy| ala| jdf| lww| fpu| spk| erz| elb| etw| vzf| teo| hzc| dim| szm| ynx| fii| huy| cty| cvf| eim| jmo| szg| wbz| weq| hhc| bwy| wyn| ghj| vln| kbd| nyy| msx| cdm| pfe| oyh| rsc| qya|