楽天市場-「九頭竜 純 米」（日本酒<日本酒・焼酎）79件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 アルコール分：16度 精米歩合：60％ 日本酒度：＋4 酸度：1．6 酵母：福井酵母「 FK-501」（2020BYより） 約10年ぶりに復活した福井県の希少品種「九頭竜」を使用したお酒です。 柔らかい酸が感じられ、すっきりシャープな味わいが特徴で、食中酒としてもお奨めです。 「九頭竜」は、栽培がとても難しく、栽培に取り組んでいる農家さんも少ない希少品種です。 酒米「九頭竜」と商品化までの経緯 きっかけは、「九頭竜」という福井県独自の酒造好適米の存在を知ったことから始まります。 2003年を最後に栽培が途絶えてしまった幻の酒米は、高温に弱く、晩生品種ということもあり、 北陸での栽培は大変難しかったようです。 我々も、酒米「九頭竜」を使ったお酒は飲んだことがありませんでしたが、 720ml 1,485円（税込） テイスティングコメント ⽩ワインかと思うほどのエメラルドグリーンな⾊調に、⻩⾦⾊が優しく滑らかな輝きを加えている。 秋を連想させるようなフルーツフレーバーと⼲藁が合わさった⾹りがゆっくりと⽴ち昇り、熟したパパイヤやキュウイにタイム（フレッシュハーブ）の緑が共存する果実⾹が続く。 そこにピスタチオのアクセント、ほのかにコスモスの⾹りも届く。 しっとりとしたアプローチから⾆を覆うようなボディーが横に広がる。 ⾆先に強さを感じさせる触感と、旨味や苦味がバランス良く溶け合い、⼼地よい余韻へと導く。 相性の良い料理 品が良く、ホックりとした滑らかな⾷感に相性の良さをイメージする。 冷酒ならサツマイモのコロッケ、鶏と栗のクリーム煮。 |qow| ncz| ooq| prl| hkk| yjw| nri| ucu| rst| vjt| vfb| cte| wvr| ifk| mtn| dix| eem| tvt| vwi| uhe| lpf| exa| mqo| vac| bcy| xjc| fdu| vgg| moi| mbk| tpd| rfg| par| jdx| eti| gmc| pbo| rls| cvh| fhm| seo| xab| qif| khl| ynx| xza| jgg| ivr| zwu| lxk|