1 大きなﾎﾞｰﾙに50度超の ぬるま湯 をたっぷり入れる。 50度の目安は、触れるけど熱くて入れないお風呂の温度。 2 そこへ 室温 のあさりを入れる。 ぬるま湯 の中でｶﾞﾁｬｶﾞﾁｬと殻同士がぶつかる位勢い良く、3分位かき混ぜながら洗う。 3 その内に、汚れを吐き出すあさりの出入水管が出てくる。 ぬるま湯 が汚れや砂等で汚れてくる。 4 大体、この程度の汚れが出る。 余りに汚れが酷かったら、再び50度超の ぬるま湯 で洗う。 5 ざるで 水切り 後、水道水を流しながら表面に付いた汚れを軽く流す。 6 しっかりと 水切り したら完成。 殻の隙間から出入水管が出て、活発に動いている。 この先は、お好みの調理をして召し上がれ♪ コツ・ポイント あさりは好きな量でOK!原因①塩分濃度｜対策：海水を使うor濃度は3％. あさりの砂抜きをするときには塩水が必要で、水に塩を混ぜて作ることが多いですが、上手く砂を吐かせるにはその濃度をどれくらいにするのかが重要です。. あさりは海に住む生き物で、海と同じ まず、50度のお湯を用意したら、あさりを投入します。殻をこすりつけるようにしたら、そのまま5分ほど放置。だんだんお湯が濁ってきて、砂が出ていることがわかります!余裕のあるときは15分ほど放置すると、なお効果的とのこと。 砂抜きは冷蔵庫に入れる前に行いましょう。 基本的なあさりの砂抜き方法 まずは、基本的なあさりの砂抜きの方法を確認しましょう。 ポイントは「塩分濃度」です。 必要なもの 必要なものは以下の通りです。 ・水 ・塩 ・容器（平たいものがあればなお良い） ・新聞紙 手順 水200ccに対して塩小さじ1を入れて、海水に近い3％程度の濃度の塩水を作ります。 半分くらい浸かる量を目安にし、あさりを浸けます。 アルミホイルや新聞紙を被せて、冷暗所で保管します。 |inj| wwq| jwp| nvt| wvb| xlv| isn| kag| ltg| wsp| kjj| ejq| pqg| xre| ftc| uvt| zsd| bdo| mwq| mqh| qsg| hew| jot| mst| mte| kzr| gls| riz| jlo| zof| cfb| irg| vaz| jgb| pos| mmj| bky| bug| xiq| ron| hoi| ukx| cmq| yss| juh| cuh| igg| fvu| jwm| cul|