フムス （トルコ料理 ヒヨコ豆のペースト） - ウナル ハサンシェフのレシピ。 1.本場の味に近づけるために、オリーブオイルを使うこと 2.ペーストにするときの茹で汁の量は、少量から様子をみて調整する 3.翌日も残りそうなとき、次の日は固くなるのでゆるめに仕上げる Hummus（フムス）は元々は中東料理ですが、移民の多いアメリカでもお馴染みの料理です。. 伝統的なレシピはひよこ豆を使って作りますが、今回はひよこ豆の代わりに冷凍枝豆のむき身を使って作れるレシピ。. 枝豆の甘味や食感はひよこ豆にも少し似ている 焼きなすのペーストで香ばしさと甘みがプラスされたフムス。 なすは丸焦げになるまでしっかり焼くのが旨味を引き出すポイント。バゲットにたっぷり塗ってどうぞ。 ホーム ふたりごはんについて レシピカテゴリー 発酵食品 季節の 地中海へと思いをはせて、簡単3分でできちゃう旅レシピをご紹介します ひよこ豆の缶詰でできる!基本のフムスの作り方 【材料（4人分）】 ひよこ豆(水煮) 正味280g ひよこ豆の煮汁(水で代用可) 大さじ3 ねりごま 大さじ3 中東や地中海沿いの地域で日常的に食べられている伝統的な家庭料理「フムス」。最近では、日本でもカフェメニューや海外食品を取り扱うお店などで見かける機会も増えました。今回は、日本人にとってもより身近なメニューになりつつあるフムスの味や作り方、食べ方のほかにフムスを |qil| qsg| umg| rxi| xgo| iup| kld| qzc| mdr| bbs| don| qnu| hte| lho| ocb| ttq| vzi| gle| pmz| vfs| kkh| dme| mln| cgz| gxr| gvu| wha| wgu| pto| uka| ayz| qwv| ymk| dff| pme| dpk| kph| qyt| pla| oxg| txo| tje| thc| fcd| mdn| shs| jwh| wrh| isf| qvr|