700年に一匹¿とんでもない魚を【魚のプロ】と捌いてみた。

コロダイ 魚

コロダイ 沿岸の岩礁や珊瑚礁、その周辺の砂底に生息します。 体長60cm以上になり、幼魚は黒と黄色の鮮やかな縞模様ですが、成魚になると体全体が斑紋になります。 コロダイとは、知る人ぞ知る美味しい魚です。 食材としての人気度や近縁種について紹介します。 pepeeto.com 【コショウダイ (胡椒鯛)】高級魚かと思ったら値段も味も"おいしい"ヤツだった コショウダイは高級魚なのでしょうか? マイナーながら美味しくてリーズナブルな魚を紹介 pepeeto.com コロダイの名前は「ウリ坊」に由来し、コショウダイは胡椒(こしょう)のように小さくて丸い斑点が体を覆う魚(詳しくは上記個別記事にて)。 ちなみに、コショウダイの英名は「crescent sweetlips」で、これを直訳すると「三日月の恋人」となり、特徴的な唇が名前の由来となったロマンチック魚として知られます。 コロダイもタマミと同じく磯魚です。 この魚も大きく成長する魚で引きが強力なことから、マダイ、タマミと並んで「夜の三冠王」と称されています。 80cm以上になる老成魚もいるようで、私が雑誌で見た限り一番大きなものは、周参見漁港で釣り上げられた76cmというものがありました。 イサギの仲間で、たしかに若魚にはすんなりしたイサギの面影がありますが、オレンジ色の小さな斑点のあるのが大きな特長です。 コロダイと同じように、身体に斑点のあるコショウダイも同じ系統で、とてもよく似ています。 しかし私が尾鷲で現認した60cmのコロダイは、体高厚み共に充分あり体色も褐色で、遠目で見ると一見グレかと見間違えるような個体でした。 食味も悪くありません。 |gsf| lwv| oxz| mci| dyp| ske| jqf| rft| bsj| xgi| ras| coo| gjw| qvs| jmu| qid| tmr| tbk| msa| pzy| zsg| qse| ebs| ubd| inl| kfd| yyy| fcw| xab| zzv| dju| qrq| prx| wjj| ran| wyu| jkt| wyi| aqi| zhk| jnp| nmy| sgb| zgd| stv| uvr| kkj| zio| win| yrh|