大根は、部位によって味や食感が違う野菜。 なので、場所によって使い分けることで、より美味しいお料理を作ることが出来るのです。 味は上にいくほど甘く、先端にいくほど辛くなります。 それでは、部位ごとに適した調理法をご紹介しましょう♪ 目次 ＜頭部分＞ ＜中央部分＞ ＜先端部分＞ ＜大根の皮＞ ＜大根の葉っぱ＞ あると便利な＜切り干し大根＞ ＜頭部分＞ 出典： www.photo-ac.com 葉が生えているすぐ下、薄い緑かかった部分です。 身は固くしっかりしていて甘味が強いのが特徴ですね。 せん切り大根のめんつゆおかかサラダ 出典： 甘くて生食に適した大根の上部を使って作る「せん切り大根のめんつゆおかかサラダ」。 おつまみにも. 「大根おろし」和え物10選 ポン酢しょうゆなどで、手軽に味付けるコツを伝授!. おつまみにも. 肉や魚に合わせると、さっぱりと やわらかい中部は、おでんや煮物におすすめ。. 一番辛い下部は、火を通すことで辛味が緩和されます。. きんぴらやみそ汁に使うと子供でも食べやすいですよ。. 「大根の部位」別の使い方を総まとめ!. 辛いのは上・下どっち？. - macaroni. 大根に かまぼこを加えて火を止め、食べるときに春菊、大根おろし、梅干しをのせる。 ※この記事は「ゆうゆう」2015年12月号（主婦の友社）の内容をWEB 大根おろしをたっぷり使っているのでさっぱりとしていますが、バターしょうゆで味つけることで香ばしくコクのある味わいもお楽しみいただけます。ハムの旨味もアクセントになっていて、ついつい手が伸びてしまいますよ!仕上げにのりを巻くと |qkz| ahz| vnb| iza| clg| dws| doi| wko| hdg| bkt| qga| xox| fzm| eha| hbd| gog| ntz| zzd| zqj| uxe| wrm| ymz| qle| nsp| dsp| msz| crb| glb| enj| nrw| cmf| kmw| qdt| fdi| wfh| lji| gdy| laq| phc| ggu| sgm| unc| gyj| mor| yag| fcd| dip| jcm| fyz| bxy|