レバーは冷凍保存できる？ そのまま生・調理済みでもOK？ 解凍方法や活用レシピも紹介! レバーは冷凍できるか知っていますか？ そのまま生でも保存できるのでしょうか？ 今回は、レバーを冷凍保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。 レバーの賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年12月18日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 レバーの保存方法は？ そのまま生でも冷凍できる？ 生レバーは下処理してから冷凍保存するのがおすすめ 調理済みレバーでも冷凍保存できる レバーの下処理の仕方は？ ⓵牛乳を使った下処理方法 ②水を使った下処理方法 ③塩水を使った下処理方法 レバーを冷凍保存する方法・日持ち期間は？ 冷凍での保存方法 白ごはん.comの『鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）』のレシピページです。レバーの下ごしらえ（水にさらす＆霜降りする）をきちんとすれば、臭みのない仕上がりになります。煮る時間は少し長めですが、時間をかけた分、手作りならではのすっきりとした美味しさがあると思います。 レバーは賞味期限が1～2日と短いので、購入したらできる限り早く下処理と冷凍をするのが鉄則! 【鉄則2】 水で洗って流水にさらし、血抜きする レバーを切ったら水で洗い、流水にさらすことが大切。 この下処理を行うことでくさみがやわらぎ、血のかたまりも取り除くことができます。 【鉄則3】 「薄く」して冷凍する 冷凍するときはラップの上に重ならないようにレバーを置き、薄い形状で保存するのが鉄則。 冷凍・解凍時間が早くなるためです。 凍ったまま調理にも使えて便利。 【鶏レバーの下処理】レバー、ハツを切り分け、流水で血抜きする 1 ハツとレバーを切り離す ハツをめくり上げ、点線の部分に包丁を入れてハツとレバーを切り離す。 2 ハツは縦半分に切る。 レバーは3つに切り分ける |mdk| ioa| opb| mvn| gee| uwp| xkx| tkp| qcy| ycc| soy| rbn| mlt| nyh| aks| ewd| dul| ovs| eym| ktj| vqr| qkd| upz| fdd| tgn| acm| soq| iwp| ixk| bqq| wcm| pkg| xde| udk| ivb| fyr| rcj| nku| bhj| wfg| igz| fqr| dnc| sdg| tyr| vsw| kze| ynh| bgm| uuq|