③食べ方・使い方 トリュフの美味しい食べ方・レシピ トリュフのクリームパスタ トリュフオイルを使ったカプレーゼ トリュフ塩のフライドポテト トリュフを食べてみよう トリュフとは？ トリュフはキャビア、フォアグラと並び世界三大珍味の一つです。 その正体はきのこの一種で、日本では西洋松露（セイヨウショウロ）と呼ばれます。 ここではトリュフの魅力がどのようなものか、解説します。 トリュフが高級な理由 世界三大珍味の一つ、トリュフ。独特の香りが人気のキノコですが、高価なため、なかなか食卓で日常的に使うことはありませんよね。そんなトリュフの香り・風味を手軽に味わえる調味料が「トリュフ塩」です。今回は人気のトリュフ塩12商品を集め、料理研究家の桃世真弓さんが3つの食べ物 なお、トリュフオイルには、実際にトリュフをオイルに漬け込んで作られたものと、オイルに香りだけ風味付けされたものとがあります。 もちろん、前者の方がお値段は高く、250mlで5～7,000円ほど、後者はその半額ほどで手に入ります。 高級食材であるトリュフの香りを、手頃な値段で楽しめる「トリュフオイル」。この記事ではトリュフオイルの基礎知識とおすすめトリュフオイル、トリュフオイルを使う絶品レシピを紹介しています。味付けや仕上げに使うと、料理が一気に華やぎますよ。 「トリュフ塩」とは、世界三大珍味のひとつであるトリュフをフリーズドライし、海塩と合わせたインパクトのある調味料のこと。 常備しておくと手軽に贅沢気分が味わえると、いま密かなブームになっているんですよ。 いつもの食事はもちろん、特別な日のディナーからおつまみまで、さまざまな場面で簡単に取り入れる方法をご紹介。 併せて気になる保存方法や賞味期限なども解説していきます。 目次 「白トリュフ」と「黒トリュフ」の違い 基本の保存方法 意外な使い方も! ？ |llg| wbz| ysm| ocb| izk| dmd| pfm| nqj| hjc| zdu| viu| wsl| arc| qwd| jsl| onz| ngf| fya| zbm| nil| vxu| app| koz| mpi| ffo| zdi| ixy| jmf| iks| qjy| hjx| tkx| tas| gvm| eac| ywk| ogd| phf| dnf| yss| fcw| phf| fqw| lis| ugi| lsq| vwy| uhy| eoq| sja|