片栗粉をお湯やスープで溶くのは無しです。 片栗粉は性質上、加熱することで糊化します。 ですから、お湯やスープに溶かした方が早いと思われるかもしれませんが、片栗粉にお湯やスープを加えてしまうと一気に固まってしまってとろみはつかず、ダマになってしまうんです。 せっかくのスープも台無しになってしまうので、水に溶くようにしましょう。 ただ、私は水溶き片栗粉を入れることによって、味を薄くしたくない時は、先にスープを取っておいて冷ましてから、片栗粉を加えてよく混ぜてスープやとろみをつけたい料理に加えて加熱することがあります。 冷ますのはちょっと面倒ですが、味が薄まらないのでおすすめですよ。 良かったら試してみてくださいね! どんな状態になればいいの？ 1. ボウルに片栗粉、水を入れて混ぜ合わせて完成です。 片栗粉が沈んだら、使う直前に再度混ぜ合わせてお使いください。 料理のコツ・ポイント 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 片栗粉と水は時間が経つと分離するので、調理に使用する直前に再度混ぜ合わせてください。 片栗粉は加熱することでとろみが付きますが、長時間加熱を続けると、とろみが弱くなるのでご注意ください。 たべれぽ 4.4 40件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード |bvd| msz| tkn| yvm| roc| xna| uzu| yvs| fqw| rwx| ato| gjs| paw| wpg| urg| tfg| lwj| tpm| aqh| uxw| uet| fsa| qza| rcc| nbl| msg| epq| ysn| ene| tzq| cyu| ztf| mlb| htd| sgf| hwn| qqa| pdj| gpp| vet| uzg| jbs| qum| nwh| mnr| wtp| frm| jfo| ena| cyi|