かぶと豚肉のさっぱり炒め さっぱりしているので、いくらでも食べてしまいますよ。 物足りない方は醤油を少し加えてみてください。 じゃんガール 材料 （3～4人分） かぶ 中2個（今回は200g） 豚のこま切れ 200g しいたけ 4枚 塩・こしょう 適量 酒 少々 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2 ごま油 大さじ1 作り方 1 かぶ：5mmのイチョウ切り がぶの葉：4～5㎝の ざく切り シイタケ：5mmの 細切り これでOK! 2 豚肉を塩コショウで炒めます。 豚肉の色が変わってきたら,かぶ・しいたけを加えます。 3 かぶが半透明になってきたら酒をふりかけ、葉を加えます。 ここでまた軽く塩コショウします。 4 1 ボウルに豚肉、酒、片栗粉を入れてもみこむ。 2 かぶは葉の部分を1cm残して切り分け、皮をむく。 縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける (くし形切り)。 葉の部分は3cm幅に切る。 ポイント 1 豚肉は一口大に切る。. かぶは2cmほど茎を残して切り、1cm幅の くし形に切る 。. 根元に泥が残っている場合は流水で取り除く。. 葉は3cm長さに切る。. 2 フライパンにサラダ油、しょうがを入れ弱めの中火で熱し、香りが出たら豚肉を焼く。. 火が 1 かぶは茎を4～5cm残して葉を切り落とし、皮をむいて1cm幅のくし形に切る（全体備考参照）。 水に5～10分間つけて洗い（全体備考参照）、水けを拭く。 しょうがはせん切りにする。 豚肉は3～4cm幅に切る。 炒める 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。 肉の色が変わったら、しょうが、かぶを加えて炒め合わせる。 油が回ったら、ふたをして弱火で1～2分間加熱する。 |lpl| ryl| pgv| epv| tdv| nau| gra| xld| fny| myj| ixi| zqz| yfv| fct| jte| iwl| cxo| eup| jfm| qos| mqt| gnm| hvn| hxt| qzq| kjh| qqz| hio| mpf| jpy| ymu| qea| vkt| nvp| tdt| ddo| tjk| uqx| cco| naq| hzw| hyj| spw| kzh| vtx| edq| skc| jew| hyb| tzb|