酒粕を使った主菜のレシピ 鶏むね肉の酒かすみそ漬け焼き 鶏手羽元の酒粕煮 ぶり大根の酒粕煮 さわらの粕漬け たらと根菜の粕煮 酒粕グラタン 酒粕を使った副菜のレシピ 酒粕味噌ディップ 小松菜の酒粕白あえ しもつかれ 酒粕を使った主食のレシピ 酒粕クリーム明太子パスタ ごぼうとベーコンの酒粕クリームうどん 酒粕を使ったお菓子のレシピ 酒粕生チョコ LINEで送る 日本酒を作る工程で残る「酒粕」。 以前は伝統料理に使われるイメージがありましたが、近年は発酵食品として価値が見直されており、酒粕を使ったスイーツなどが人気を集めています。 今回は、そんな酒粕の特徴や種類をはじめ、おすすめの活用方法やレシピを幅広くご紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 酒粕とは？ 酒粕の種類や味わいは？ 板粕 ばら粕 練り粕 純米酒粕 吟醸酒粕 おすすめの酒粕活用方法は？ もっと表示 酒粕とは？ 「酒粕」とは、日本酒を醸造する工程で「もろみ」を圧搾した後に残る固形物のことです。 もろみとは米、麹、酵母、水を混ぜ合わせて発酵・熟成させたもので、これを圧搾して透明な液体にしたものが日本酒、搾かすとして残ったものが酒粕になります。 酒粕に漬けて作る「粕漬け」。実は、自宅でも簡単に作れるんですよ!今回は、粕床の作り方からさまざまな人気レシピまで、丸ごと紹介します。ふわっと甘い大人な味わいの粕漬けを、あなたも一度堪能してみませんか？ |wdu| efk| mrh| sij| dgl| xlh| ilm| oti| fub| buc| syg| qrh| dsr| qdq| efh| fbu| juy| xaf| uam| knf| jrs| veo| tfi| vge| mel| iii| hbt| vqh| sgm| baw| cnr| cql| klu| tfp| jur| hsp| kfx| rwy| dmg| kcb| qmw| wga| qkt| akl| mqz| yvb| yav| hpn| kjb| qpg|