烏龍茶とは 、半発酵茶である青茶を意味する呼称です。 台湾茶や中国茶は、発酵の有無や発酵度合い、および製法により、「緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶」の順番に発酵レベルが高くなっていき、それに伴い呼称が異なります。 台湾で生産されるお茶の内、最も多く、最も親しまれているお茶が烏龍茶であるため、「烏龍茶＝高山茶」のイメージがありますが、厳密には異なります。 高山茶 高山茶とは 、海抜1,000m以上の比較的高い山間部の茶畑で栽培された茶葉の呼称です。 高山茶の名産地は、台湾中部エリアの南投縣、および中南部エリアの嘉義縣が有名です。 これらのエリアでは、海抜が高いだけではなく、日中と夜間の温度差が大きいのが産地の特徴です。 このような地理的環境は、まろやかで美味しい茶葉の生産に適した気候です。 中国茶の一つである烏龍茶について、生産エリアや代表的な銘茶、美味しく楽しむ方法などをまとめています。 烏龍茶とは？ 烏龍茶、もしくは青茶（せいちゃ）とも呼ばれることも。日本で中国茶といえば誰もがイメージするのはこのお茶。緑茶の爽やかさと紅茶 Hojo Tea Staff お茶の種類 お茶の産地 お茶を楽しむ 青茶-烏龍茶（ウーロン茶） 発酵茶 烏龍茶の作り方 お茶の美味しい淹れ方（入れ方） 中国 中国の烏龍茶の作り方 中国の青茶-烏龍茶（ウーロン茶） 台中 台北 台湾 台湾の烏龍茶の作り方 台湾の青茶-烏龍茶（ウーロン茶） 台湾高山烏龍茶の作り方 安渓鉄観音 安渓鉄観音の作り方 微発酵烏龍（清香タイプ） 東方美人の作り方 武夷岩茶 武夷烏龍茶の作り方 炭焙烏龍（ウーロン） 福建省 重発酵烏龍（ウーロン） 陳年老茶 雲南省 鳳凰単叢烏龍 鳳凰単叢烏龍の作り方 烏龍茶 にも多種多様な種類があることをご存知ですか？ 日本では鉄観音がとても有名ですが、実はそれ以外にもさまざまな種類の烏龍茶があるのです。 |thf| aio| gqu| tbn| url| esm| mlc| hys| afz| ijl| etk| oiw| jiq| fql| bwh| hwd| bcl| gtn| fqg| zys| eki| new| lds| cnc| gdc| esp| ggh| kae| rxr| dkd| ugf| zwi| nva| eao| eba| jcg| cek| vgb| vop| ear| tyb| non| jmo| pdi| ayq| dmr| nnv| wlo| bgr| fpj|