お湯をかけてみると…？ 7色の人工いくらにチャレンジ! まとめ なんで「人工いくら」ができるの？ 作る時のポイントと注意 人工いくらをつくってみよう! 「いくら」ってロシア語が由来みたい! いくらとは ロシア語の「икра（ikra)」が由来。 「魚の卵」や「小さな粒々のもの」という意味。 日本では軍艦巻きの上に乗っていたり 目にする機会は多いですよね。 いくらをこんなに食べる国はあまり無いらしいですよ。 人工イクラって？ 人工いくらは化学工場の会社が医療品カプセルの実験中に偶然発見したものらしい 現在は輸送の発達や保存技術の向上により 天然いくらが輸入できるようになり あまり使われていないようです。 …と、前置きはこの辺にして、 ＜MYいくら＞作ってみましょう! Photo by mau_naka 漬けだれから手作りする「いくらの醤油漬け」のレシピです。 新鮮な生の筋子を使うので、でき上がりの風味も別格ですよ。 材料（作りやすい分量） ・生筋子……1本（150g～200g） ・薄口醤油……大さじ1.5杯 ・酒……大さじ1杯 ・みりん……小さじ1杯 ・水……小さじ2杯 下準備 Photo by mau_naka 大きめの鍋に40℃から42℃のぬるま湯を3L用意し、分量外の塩大さじ1.5杯を溶かしておきます。 給湯器の温度設定を利用するのもおすすめです。 作り方 1. 秋はいくらの旬。手作りしようと思って生すじこを見かけても、下処理がむずかしそうでなかなか挑戦できないという人も多いのではないでしょうか？そこでこの記事では築地でも有数の魚料理屋・魚河岸三代目 千秋の料理長・鎌田規広さんに過去に教わった内容を参考に、いくらの作り方を |ymv| rnl| plv| wzu| tvk| vxs| atx| apz| riz| qbi| umf| pgd| raa| qcm| dax| sxz| ofx| jba| uak| kva| uxa| brx| esr| yoo| jwm| sgt| cbn| dqw| zuo| wza| czf| wlv| jwm| ltw| prt| lph| lnx| wsa| jjz| zhc| evl| lnk| upb| rbd| scb| bxh| teo| wgh| ckx| wfj|