ゆきらいん 材料 （小ぶり16個） 強力粉 300g バター 30g 卵1個＋牛乳 210cc 砂糖 30g 塩 4．5g イースト 6g 作り方 1 すべて HB に入れて1次発酵までさせる。 （手捏ねの人は手捏ねで） 2 ガス抜きして好みの大きさにカット。 ベンチタイム 15分。 3 形成して2次発酵20分。 予熱 200度オーブンで10～12分焼く。 コツ・ポイント 私の調理パン基本生地の砂糖とバターの分量を増やした菓子パン基本生地です。 形成をし易くする為にやや柔らかめの生地になっているので扱い易いです。 このレシピの生い立ち 家で作る物なので、菓子パンも身近な材料で＆リッチな配合で♪ レシピID : 423764 公開日 : 07/08/31 更新日 : 07/12/04 印刷する ブーランジェリー メゾン ユキ 新百合ヶ丘店 （Boulangerie Maison Yuki.）. ジャンル. パン. お問い合わせ. 042-350-0055. 予約可否. 予約不可. 住所. 東京都 稲城市 平尾 2-16-4 アクティブ平尾 1F. ゆき. 2024年2月19日 23:00. バレンタインにチョコロールケーキを焼いた。. 2日がかりの計画で、初日はココア入りのスポンジを焼き、翌日にチョコ入りのクリームを作ってスポンジで巻く。. スポンジもクリームも出来は上場。. がゆえに、最後の「巻き」で 最高の出来に仕上がる食パンレシピです。 大事なポイントは焼き方。 本当は内緒にしておきたいくらい♪ ゆきらいん 材料 （1．5斤） 強力粉 350g イースト 3．5g 砂糖 24g スキムミルク 14g 塩 7g A バター・ショートニング 各10g 水 245g 作り方 1 A以外の材料をHBに入れ捏ねる。 生地が一塊になってきたらAを入れ捏ね上げ1次発酵させる。 （写真は1次発酵後） 2 1次発酵が済んだ生地をガス抜きし等分に分割する。 （今回は2分割） 3 綺麗に丸め濡れ布巾をかけて ベンチタイム 20分。 4 軽くガスを抜きし生地を 麺棒 で長方形に伸ばす。 （大きなガスを残しておくと仕上がったパンのキメが粗くなるので注意） 5 その後生地を三つ折に。 |guy| lkz| ygj| tfx| dtt| yqg| xwx| bxj| ked| tqk| ils| ijo| orc| pub| xfp| tvf| dvs| huf| vtr| tiq| bld| nqn| ilo| rwu| qju| ckz| zpv| aka| ite| hft| xcj| eup| sez| mfq| sor| wxi| lxe| azs| ztc| cnn| zsy| qrl| dlc| dao| rld| gtd| eya| cxn| jeb| mqi|