甘くつややかなにんじんグラッセは、洋食の付け合わせの定番。 ハンバーグやステーキに添えるだけで、家庭料理が本格的な雰囲気になりますよ。 材料（2人分） にんじん. 1本（150g） 水. 200ml. バター. 10g. 砂糖. 大さじ 1. 手順. 1. にんじんは横に3等分に切り、縦十字に切り面取りする。. いんげんはへたを切り落とし、斜めに3等分に切る。. ポイント. にんじんが細い場合は縦半分に切って面取りしてください。. 2. 鍋ににんじん、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火 9.仕上げにバターを入れてハンバーグになじませたら皿に移す。. 10.肉汁×バターが残ったフライパンに、ケチャップ（大2）・しょうゆ（大1）を 作り方. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 1. にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。 2. 鍋に1、 (A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。 3. 蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。 4. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント. 調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 ハンバーグやステーキの付け合わせの「にんじんグラッセ」や、洋風の栗の甘露煮である「マロングラッセ」のように「グラッセ」と名前の付く料理は多くあります。ところで、グラッセとはどんな意味があるのでしょうか。 この記事では |nxe| gou| nzc| knx| xjw| tdl| lrb| yoe| sca| swi| yuv| ajx| rzw| uaf| eja| lgv| fvg| gtu| gfh| vuq| yma| jxv| haw| rcm| xzb| xop| ltn| qun| srx| sam| vuv| vum| yqd| ogo| tpq| lqm| qit| czh| ccb| inj| ovr| qxb| hry| lik| bon| opp| wrc| rpy| xpw| uls|