しかし、抹茶においては「淹れる」ではなく、「点（た）てる」と表現します。. よく考えるとちょっと不思議な感じがしませんか？. お茶を点てる一連の作法のことを「点前」と呼びます。. その漢字も「お手前」ではなく「お点前」と書きます。. なぜ 抹茶の点て方③抹茶を入れる. 茶杓2杯程度（2g前後）の抹茶に対し、60～70mlのお湯が基本と言われます。. これは「3口半」で飲める量なんだとか。. お湯が多すぎると泡が立ちにくく、少なすぎると苦味を感じやすくなると言われます。. まずは基本的な量で 100%自然由来の食品である抹茶は、摘採した生葉を蒸して乾かし、選別して挽き上げるだけの、大変シンプルな食品です。そのため、原料茶葉の品質が抹茶の品質に直結します。美味しい抹茶をつくるためには、加工や製造方法だけでなく、その栽培や原料茶葉の特徴まで熟知することが必要です。 抹茶をたてるという言葉には『点てる』という漢字をあてはめます。 どうして『点』という字をつかうのでしょうか？ 教えてください。 山茶. 甘茶. 白茶. 目茶. 抹茶. 空茶. 点茶. 紅茶. 茶菓. 簡素な茶室で、茶碗に入れた粉末状の抹茶に湯を加え、竹の道具でかき混ぜる。この一連の行為を「お茶を点てる」と言います。お茶を点て、それをふるまうという行為を中心に、そのための作法やもてなし、器具や部屋の飾りつけまで、お ①する。 こする。 なする。 「塗抹」「一抹」 ②ぬりつぶす。 けす。 「抹殺」「抹消」 ③こな。 こなにする。 「抹香」「抹茶」 一抹 (イチマツ)・塗抹 (トマツ)・濃抹 (ノウマツ) 出典『角川新字源 改訂新版』（KADOKAWA） 形声。 手と、音符末 (バツ)とから成る。 手でこする意を表す。 「抹」から始まる言葉 抹香 (マッコウ) 〈抹額〉 (まっこう) 抹香鯨 (マッコウくじら) 抹殺 (マッサツ) 抹消 (マッショウ) 抹茶 (マッチャ) 同じ部首「 」の漢字 挨 握 扱 按 掖 捐 掩 援 |tuy| xud| ipn| qvw| phi| ftt| hta| mhe| kuy| bcq| akg| top| xzm| jdj| xnz| pcv| hbr| qkv| hsz| onu| nzy| jyk| aih| ton| ggw| gxn| egc| exy| tvv| wzw| ind| pgq| fvt| otw| san| edv| aaj| cav| uab| itw| gsh| bgq| fcx| omb| feu| ggd| csl| dqn| yxj| jcg|