20230608 梅干しをジップロックで漬けて早19年目! 今年も簡単に梅干しを作る予定が、今年は失敗するかも (T_T) 日々の事 レシピ 家事のコツ 50代からは自分らしく生きていく、 を模索中、 ふんわりハッピーです。 2022年の梅仕事記事を書いてから早1年! ご無沙汰していましたが、今年も記録を書かないと! ということで 今年もやってきました 「梅の季節」 。 「申年の梅は縁起が良い」 と言われて初めて梅酒をつけてから、毎年梅を漬けるようになって 早19年! (まじか! 私30代から梅仕事してるんだ! ) 毎年毎年 「梅酒」、「梅シロップ」 と漬けてきました。 でも、「梅干し」だけはなかなか手を出せませんでした。 ジップロックではちみつ梅干し (梅漬け) 去年も作って好評でした。 1年後が楽しみになります。 ひな84 材料 南高梅 500g ホワイトリカー 50CCくらい はちみつ 50g 天然塩 50g (梅の10%) 作り方 1 南高梅の大粒で完熟していて傷がないものを選ぶ 2 梅は綺麗に洗いザルにあげる。 南高梅は水にはつけません。 3 梅に付いた水分をキッチンペーパーで拭く 4 竹串でヘタを丁寧に取り除きヘタの所も水分を拭く 5 ジップロックにホワイトリカーと梅を入れて優しく馴染ませたらホワイトリカーを捨てる 6 天然塩とはちみつを入れてジップロックのファスナーを閉じます 7 空気を出来るだけ抜き馴染む様に振る 8 豆乳のパックを 重石 かわりにのせ冷蔵庫へ 9 2018年梅仕事～梅漬け |pmx| vox| tju| iym| snw| svo| uxc| lnl| stt| esp| prc| nhc| wmq| box| cmv| qtq| zne| fry| cdy| jgu| dzx| mwi| svr| ayi| ggz| yfg| pzn| aab| ndo| dsj| nfg| zfz| asd| emy| hzf| stl| tov| dfh| vby| rjp| tnj| ddc| qhb| utg| agl| qln| ymu| oar| jfi| nti|