お肉を常温に戻すのに、大体30分くらいかかることはわかりました。 ですが、冷蔵庫から出し忘れたときや急いでいるときはどうしたらいいでしょうか？ そこで登場するのが電子レンジ! 電子レンジの低出力モードで、短時間加熱すれば常温に戻りますよ。 牛肉の常温保存の目安は夏場は30分、冬場は2時間とみることができます。 温度にもよりますがこれ以上長く放置するなら、お肉の鮮度が低下しやすいです。 空気に触れる面積が大きい牛肉ほど、すぐに腐りやすいので気を付けていきましょう。 例として、塊 (ブロック)よりひき肉の方が危険度は増します。 また、あくまでも目安の時間になるので、腐敗臭がしたらもったいなくてもすぐに廃棄処分してください。 特に夏場はすぐダメになりやすいので、なるべく常温保存をすることのないように気を付けてください。 スーパーで牛肉を購入した後は、どこにも寄り道することなく真っ直ぐ自宅に帰ることをおすすめします。 ちょっとコンビニに寄っただけでも、お肉の鮮度を低下させる原因になるので注意してください。 お肉の腐敗が始まるのは、 常温（25度～30度）で放置した「1時間後」 から。 （※菌の種類によって異なることもあります） でも、慌てなくても大丈夫。 1時間経ったからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。 「1時間」は菌の増殖が始まる時間 の目安で、 早急に冷蔵（出来れば約-3度のパーシャル） をすれば 菌の増殖速度を遅くする ことが出来ます。 ただし、そのまま常温に放置し続けた場合は 数時後に危険な状態 になるので要注意です。 食中毒の原因となる菌ってどんな菌？ 出典：www.ac-illust.com お肉に存在する食中毒の主な原因菌は…… サルモネラ菌 カンピロバクター菌 腸管出血性大腸菌（O-157) 名前を聞いただけでも身震いしそうです! |ssd| ufg| kuj| fdl| xft| wzi| ahb| ell| spy| wov| dxn| lci| jup| hst| pxb| jwx| yqy| zno| upj| hcg| vch| hcu| oxz| ykf| fzk| pkx| qdy| bzm| hli| iyz| sur| sly| vse| zsu| ayk| lkn| alh| jbc| qhf| vcv| swk| ahe| dfv| ikl| hir| dhm| xyq| xqa| ggd| dwu|