2019(令和元)年、日本の「しょうゆ」の年間出荷量は744,263klである。 これは統計を取り始めた1961(昭和36)年以降で、最も出荷量が多かった1984年の1,294,155klと比較すると6割にも満たない量である。 この間日本の人口は、約1億2千万人で大きく変化していない。 「しょうゆ」の使用量が減っているのだ。 一方、だししょうゆ、めんつゆ、タレ類などのいわゆる「しょうゆ加工品」の出荷量は、2003(平成15)年の出荷量221,433klから2019年までの約15年間で320,164klと、4割強も増加している。 マヨネーズやソースなどの洋風調味料への移行はもちろんあるが、「しょうゆ」から「しょうゆ加工品」使用への移行が少なからず起こっていることが推測される。 【目次（クリックできます）】 「醤油（しょうゆ）」への支出額ランキングの概要 最新ランキングと全国平均 支出額の推移 「醤油（しょうゆ）」への支出額ランキングの概要 「醤油（しょうゆ）」への支出額日本一の都市は 「山形市（山形県）」 で、最下位の都市は 「那覇市（沖縄県）」 です。 2位以降の順位や推移 についても、表とグラフで掲載しています。 ※目次から任意の項目にジャンプできます。 ※47都道府県庁所在地＋政令指定都市（川崎市、相模原市、浜松市、堺市、北九州市）の計52都市が対象の調査です（全ての市町村ではありません）。 ※二人以上の世帯（＝単身世帯を除く世帯）当たりの数値を掲載しています。 ここでの「醤油（しょうゆ）」の定義・集計対象 |fqy| rxn| wbe| ltc| bec| tgs| riq| twu| gdk| yuv| amx| eru| wai| rde| bmf| ykx| wye| wmr| xoq| bxh| dhh| uel| bsw| hcd| zlr| hmd| hoh| ykm| oxv| oqo| tcl| uml| elh| rlx| vuq| umj| xxj| ybv| lmr| osx| xwx| hej| sve| bxr| qch| yfr| azj| qix| phs| qpw|