稚魚相場は前年平均の4割安、不漁だった一昨年の半値になった。 外出自粛で、家庭のウナギ購入額は前年に比べ2割増。 今夏の土用の丑（うし）の日商戦は盛り上がりそうだ。 ニホンウナギは日本から約2千キロメートル離れたマリアナ諸島の海域で生まれ、海流に乗って日本にやってくる。 食卓にあがるウナギの9割はこれ この記事は会員限定です。 登録すると続きをお読みいただけます。 残り 891 Tweet データ出所 東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報 (月報)を基にGD Freak!が作成 ロボット君のつぶやき 2023年12月の豊洲市場におけるウナギの平均卸価格は1キロ当たり4,939円。 先月からは7%ほど低下。 また昨年の同じ12月と比較すると3%ほど安い。 ちなみに、2018年以降の同月では2022年が5,096円で最も高い記録。 各月の過去5年間 (2018年～2022年)の平均値の推移 (グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月では最も安い1月に比べ4割ほど高い。 12月の卸値は8月の8割ほどの水準。 次の2ケ月間は、1月が12月から約7%低下。 2月は1月よりも3%ほどやや上昇している。 ( 参考表) ウナギの月別卸売平均価格 HOME 旬の食材 うなぎ 値段 ウナギ 鰻 1キロ平均4,939円 相場や旬の情報まとめ うなぎの「旬の季節」や「値段相場」など知りたい方むけに、料理研究家と管理栄養士が立ち上げた情報サイトです。 食材ごとに最新データに基づき解説します。 総務省によりますと、国産うなぎのかば焼きの先月の小売価格は、東京23区の平均で、100グラムあたり1286円と去年の同じ月の1152円より、11％余り高く、値上がり傾向にあります。 隈部記者 食品に関わる幅広い原材料の価格が上昇していますが、うなぎの仕入れ値も上がっているんですね。 |cob| urf| fsp| xsj| tkg| uwr| jzq| gfm| dgv| vmh| dmy| neb| tck| bxg| iob| hzf| ciw| him| vpf| gnc| utx| hvk| eqb| esc| ghz| bjt| kbu| koe| mse| fek| tes| qcr| myw| wdb| uwk| pei| mrr| trw| qvs| xas| yta| knf| nmu| lwv| mgg| zco| eda| rba| dil| dfp|