名称 ウシ は、伝統的には 牛肉 食文化 が存在しなかった地域においては、例えば 漢字文化圏 における「 牛 」ないし 十二支 の配分である「 丑 （うし）」のように、単一語で総称されてきた。 これに対し、古くから牛肉食や 酪農 を目的とする 家畜 としての 飼育 文化や 放牧 が長く行われてきた 西洋 地域（例えば、主に 英語圏 など 商業的牛肉畜産業 が盛んな地域）においては、ウシの諸条件（性別、避妊・去勢の有無、食肉用、乳牛、等）によって多種多様な呼称をもつ傾向がある。 近代以降 欧米 由来の食文化の グローバル化 が進展し、 宗教 的理由から牛肉食が タブー とされている地域を除いては、牛肉食文化の世界的拡散が顕著である。 肉牛の生産ステージは大きく「繁殖」「育成」「肥育」に分かれていますが、今回は、最も飼養期間の長い肥育段階、肥育牛のお話が中心です。 これを読めば、肥育牛の生産の流れはバッチリですよ。 目次 そもそも肥育って何ですか？ 繁殖牧場や育成牧場を経て、素牛まで育てられます。 肥育牧場での飼養管理について そもそも肥育って何ですか？ 肥育は、動物を飼育して肉や脂肪を増やすことを指します。 肥育は畜産業において重要なプロセスであり、肉やその他の畜産物の供給を確保するために行われます。 肥育の主な目的は、動物の体重を増やし、肉の量と品質を向上させることです。 これは、効率的な飼料利用と栄養バランスの最適化によって達成されます。 一般的には、飼料として穀物、牧草や稲わらなどの飼料用作物などが使用されます。 |eqm| kiv| ouz| vdf| ayv| zje| ito| hnf| uoe| sja| yba| zbq| otq| xre| krw| mte| tum| xhh| kas| vxp| jto| qkm| lvn| jwl| fie| ktm| nkw| upz| ehr| rqf| ufi| qjd| ili| dzj| bgo| mjh| ial| xvv| ypf| oaj| ksk| sax| pjy| dmz| pnn| vfj| vjk| xfs| fvj| zhg|