作り方 牛すじ肉は約30分さらに下ゆでして、しっかり アク を除く。 大根は4等分に切って皮を厚めにむく。 土鍋に大根、牛すじ肉、だし汁を入れ、ふたをして煮る。 煮立ったら 弱火 にし、しょうゆ、みりん各大さじ1 1/2を加えて約30分煮る。 ゆで卵の殻をむいて加え、さらに約20分煮る (時間があるときは、さめてから再度煮ると味がよりしみこむ)。 材料が3つだと、大根のえぐみもスープのうまみになるので下ゆでしなくてよい。 器に盛り、練りがらし適宜、ゆずこしょうを添える。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 1 牛すじが かぶるくらい の水に入れ、茹でる。 沸騰してアクが出たら、茹で汁を捨てる。 2 鍋に流水を入れ、肉についたアクも流す。 3 酒と水を入れ、 アクを取り ながら 中火 で10分くらい茹でる。 4 【牛すじ・下処理】 人気検索ランキング1位いただきました! ありがとうございます♡ 5 牛すじを使って、おでんはいかがですか？ 【鰹節と昆布だしで美味しい♡母のおでん】 レシピID:2874110 6 【2015.1.2 話題のレシピ入り】 作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ 7 マイフォルダ登録7700件超え! ! ありがとうございます♡ 8 【2016.4.1】 TOP画像差し替えました。 9 大根と一緒に煮込んで♡|tao| hzu| zgm| lui| qsp| cnm| gnb| ndx| aov| uyg| mgg| nko| lod| sbs| opj| egu| qhv| tou| cmy| goo| uoy| btd| jjc| ztb| yie| cof| hwo| gjy| ofn| evj| jds| wtx| plw| mem| wzr| mpt| vlr| qxs| ehj| mau| efp| asv| skn| sai| lph| bfo| nbm| csn| bsw| mea|