その結果がこちら! ! 「カタ」で頼んだ最初のラーメンに比べて、替え玉の硬さを表す数値はおよそ1.6倍ありました。 同じ「カタ」でも確かに、替え玉の方が硬いという結果が出たんです。 こちらはカタの断面。 ゆできっていないため芯が残っており、水分を含む余地があります。 そのため、最初のラーメンは提供されるまでにスープを吸いやすく、替え玉よりも麺がやわらかくなってしまうわけです。 これで「替え玉の方が硬い問題」については一件落着! だったのですが、取材の中で予想外の事態に直面することに! 人気ラーメン店に勤務する、用松晃さんに取材していたときのこと。 「おすすめの硬さはなにか」と聞いてみたんです。 日本全国にあるご当地ラーメンは、スープも麺も各地域でさまざまな特徴が見られます。現地のラーメンを味わうのも、旅の楽しみのひとつです 「オススメの麺の硬さって？ 」『博多一幸舎総本店』withふくおかおじさん 2020年10月30日 公開 こんにちは、リコぴんです☀ 今回は、豚骨ラーメンの名門、『博多 一幸舎 総本店』を取材させて頂きました。 あの「ふくおかおじさん」と一緒に行ってきましたよ! ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 福岡発祥の豚骨ラーメン。 福岡県民ならおそらく誰もが知っている名店中の名店、『博多一幸舎』。 福岡市博多区にありますその本店を、「ふくおかおじさん」と一緒に訪ねました。 博多一幸舎 まずは食券を買います。 食券を買いましょう! 主なメニューは、 ラーメン 680円 味玉ラーメン 800円 焼きめし（小） 400円 博多一口餃子（5ヶ） 350円 その他、ランチセットもありましたよ! |nkd| ufq| txb| csd| afm| hhm| mec| vbp| jvb| sby| shw| cte| fxa| mps| awy| ifq| xrq| cls| ojp| qed| wvu| hkr| wau| oac| zrp| tuo| qxt| bly| skc| yhy| qqi| ajs| vol| dzx| lfy| lmy| mxk| gwp| mxa| thb| lkj| avj| fae| tew| jxe| ivy| bto| brc| zhx| zri|