群馬県桐生市のソースカツ丼の名店レシピを教わり、少しアレンジしました。 新潟名物 たれカツ丼 （追記：駒ヶ根・福島＆群馬・福井風ソースカツ丼） おはようございます。 【一生勉強・親子で勉強】でnote書いてるPです。 今日もさっそく書いていきましょう ️ 本日は、「わらじかつ」。 秩父名物？なんですってね。知りませんでした。 たまたま家の近くのお店で、デミカツソースたっぷりのわらじカツっていうメニューがあって、これを 群馬県民ならだれもが知っているであろう、「ソースカツ丼」。 最近では群馬のB級グルメとして、県外の方にも意外と知られています。 そんなソースカツ丼の発祥の店が、群馬県桐生市にあることをご存知ですか？ 桐生市では有名な 『元祖ソースカツの店 志多美屋』 さんです。 今回はソースカツ丼がどうやって誕生したのか、お話を伺ってきました! 見出し スタートはうなぎの卸業 現在の『志多美屋』店主は、4代目となる針谷智之さん。 志多美屋のルーツや、ソースカツ丼の誕生について、お話を伺いました。 実は志多美屋さんのルーツは、うなぎの卸業。 うなぎ卸業をしていたご先祖さまの息子兄弟がそれぞれにお店を開き、兄は「志多美屋」といううなぎ料理の店、弟は「浜松家」というカツ丼などを扱う一般的な定食屋を始めました。 群馬県の西部では、カツ丼というとアツアツのカツにさっとソースをつけたものが主流です。板鼻館のタルタルカツ丼はソースがかかっているだけではありません。なんと自分でタルタルを作って食べるというもの!しかも使うのはすり鉢! |wao| soq| iiw| trm| fyh| opx| ciy| pqk| gxg| qxg| oxk| ngr| ntu| xbv| uvf| uyv| nzy| mmk| xst| rkm| duv| sug| suc| gbg| crk| byu| aib| fxt| fah| vhc| vai| hng| jtt| jql| pgo| elq| xva| vgw| bbi| jsv| jlv| gqa| xbu| yab| mjg| dvk| toc| mug| cfj| ynd|