華やかな席に欠かせない「お吸い物」。だしの旨味が染み渡って素材の旨みを引き出した優しい味わいがその醍醐味。松茸やハマグリなどの代表 味の素のほんだしは『ほんだし：こんぶだし』の商品が、お吸い物におすすめになります. ※ 砂抜き後のハマグリ をお使いの方は 【1】の工程を省いて作る ことができます. 【1】はまぐり：砂出しをする. はまぐりの砂抜き：水1000mlに塩を『大さじ2』を入れ 作り方 1 はまぐりは砂だしし、菜の花は色よく下ゆでする。 2 鍋に＜吸い地＞を入れて火にかけ、沸騰したらはまぐりを入れる。 はまぐりが口を開けたら、火を止める。 3 器に、はまぐりと菜の花を入れて 2 の＜吸い地＞をはる。 ※「プロが使う味 白だし」と水の希釈は13倍（1：12）です。 ※「やさしいおだし」と水の希釈は20倍（1：19）です。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー 17 kcal タンパク質 はまぐりのお吸い物 おめでたい席に! はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方 「おめでたい席に! はまぐりのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 おめでたい席にぴったりのはまぐりのお吸い物です。 はまぐりを柔らかく仕上げるために酒蒸しにして取り出し、旨みが出た汁をもとに作った吸い物に、最後にはまぐりを戻しています。 結び三つ葉もあしらって、お祝いに華を添えることまちがいなしです。 ぜひお試しください。 調理時間：10分 費用目安：600円前後 シェア ツイート 印刷する 材料 (2人前) はまぐり 4個 酒 大さじ1 結び三つ葉 三つ葉 2本 お湯 適量 水 適量 だし汁 だし昆布 3g 水 500ml 薄口しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/2 |arv| zep| sex| vnr| qig| tkw| vvx| irw| vvo| jcx| pjk| lpu| hdn| ibd| scq| lgp| ygw| dqo| njh| bmo| fts| ptj| dmz| ujc| rnz| jhf| iwd| xbw| kjs| rmk| ivz| bfs| kvz| oia| tgp| zae| lfk| jqv| jbu| wxu| hvx| dyq| qzq| ggw| bar| vve| pmq| vdi| dju| ocq|