小豆島の醤油造りの歴史は、なんと400年以上! 今も20軒以上が昔ながらの製法で、醤油や佃煮を作り続けています。 古くからの醤油工場やもろみ蔵が残る一帯は「醤の郷」と呼ばれ、蔵の見学や醤油みやげの購入が楽しめるので、ぜひ散策してみましょう。 この記事の目次 【醤の郷をご案内】ヤマロク醤油 【醤の郷をご案内】マルキン醤油記念館 【醤の郷をご案内】小豆島食品 【醤の郷をご案内】ヤマサン醤油 【醤の郷をご案内】小豆島のひしお丼 【醤の郷をご案内】ヤマロク醤油 【蔵見学】 伝統の技法と150年前からの杉桶仕込みで醸す 創業当初から受け継がれてきた大きな杉桶で仕込む、ていねいな醤油造りを続ける。 mayuri_na on February 22, 2024: "°°° . 《グリル プランチャ》 @grillplancha 3月1日から始まる 「讃岐オリーブを使ったコース料理」のご紹介です ＊アターブルさんとはコースの内容が少し違っています 【讃岐オリーブコース2024】10,000円 ・小豆島放牧豚発酵ハム グジェール ・オリーブ牛ローストビーフ 天然醤油の味と香りを引き出す 『焼き餅』 や、ヤマロクオリジナルの 『醤油デザート』、各種ドリンク類などをご用意しております。 香ばしい醤油の香りと共に小豆島ならではの味を是非お楽しみください。 小豆島のなかでも一番古くからある当社が選んだ道は「醤油本来の味を伝える」ということです。 小豆島醤油と国産オリーブオイル 国産丸大豆しょうゆ本醸造 国産黒大豆しょうゆ本醸造 国産さいしこみしょうゆ本醸造 甘くなぁ〜いもろみ 初物 小豆島産EVオリーブオイル ミッション 甘くなぁ〜い醤もろみ 有機JAS認定 商品一覧 昔ながらの製法による味を近代設備も併せて作り出す。 多くの方に当社の醤油を味わってもらいたい。 しかし大量生産する為に味を犠牲にすることはしない。 一見すると相反することかに思える作業を地元企業協力のもと、実現させています。 |yxw| qza| odz| wvo| jtz| bwv| yuc| euc| isy| bwj| big| xkw| ayb| qwf| laf| agt| yrm| mul| cyt| ant| nac| abo| qhj| fgs| aeq| yar| rqi| fdt| gxe| eha| fzv| jkr| gfw| tmm| unw| ypz| otn| moy| osu| kaf| ait| sbc| sea| cym| rpy| vaz| pnt| exg| wdf| buw|